发帖时间：2013/1/14 17:26:02
国际著名葡萄酒市场调查机构WineIntelligence最近的研究表明，美国消费者正在逐渐接受软木塞以外的替代封瓶方式。 报告称，在过去5年中，美国消费者对螺旋盖的接受程度有了显著提高，22%的经常性饮酒者乐意购买螺旋盖葡萄酒。这意味着美国对螺旋盖的接受程度开始接近于合成...
发帖时间：2013/2/19 10:49:53
我们有的时候会遇到这样一种情况，当你开启一瓶葡萄酒时，一不小心在拔除软木塞的过程中发生木塞断裂或者掉入瓶中，这种情况比较尴尬，特别是在一些重要的场合，同学聚会或者情侣晚餐之类的，就更显得纠结。其实这个时候不用太过于惊慌，如果你随身备有专用的三角钩（软木塞拔除器），则所有问题将迎刃...
发帖时间：2012/8/27 16:49:54
1.温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2.湿度：若贮酒环境太湿，容易造...
发帖时间：2012/12/11 16:26:58
[size=4]为了防止虫子咬软木塞。封套上留有小孔，这是为了葡萄酒能与外界呼吸交换，瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。[/size]...
发帖时间：2013/3/25 11:43:08
开启起泡葡萄酒酒瓶时，应特别小心，因为瓶中液体处于高气压之下。开瓶时，不要对着其他人或易碎物品，因为软木塞可能会被气体喷射出来，同时，手握酒瓶时，应始终用一块餐巾包住瓶身，以防止其破裂。如果软木塞特别粘，就把瓶颈置于温水中以增大瓶内气压。 葡萄酒，特别是红葡萄酒，会随着存放...
发帖时间：2009/11/23 10:56:00
对于贝灵哲白仙粉黛所使用瓶塞的调查在调查中，消费者对目前使用的纯天然木塞，和即将使用的诺玛科高分子塞进行了对比：•如果要求消费者进行选择，天然木塞的选择率仅仅稍高于诺玛科塞•更换到诺玛科塞，被消费者认为是一个可以接受的改变，对葡萄酒的购买意愿的影响是微小的...
发帖时间：2012/9/12 15:12:59
红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。 ...
发帖时间：2011/2/22 16:47:00
果酒是采用新鲜的水果酿制而成，代表产品为桑椹酒。果酒共有5种存放方法。1.果酒平放、烈酒直放的保存概念红酒斜放或者平放能让瓶内的酒泡到软木塞，保持软木塞的湿度，开瓶时才不容易使软木塞断裂或产生小碎屑。而烈酒就适合以站立的方式搜藏。2.各种果酒的存放都不适合直晒到阳光其实各种食物或...
发帖时间：2012/8/23 14:24:03
第一个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。...
发帖时间：2012/9/13 15:16:42
目前大部分超市及葡萄酒专营店的葡萄酒存放环境和摆放方式还有待于进一步改善。 传统葡萄酒的存放环境也受很多因素的制约。葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程，如果能够把它们存放在适合的环境下，这种熟化过程会更加充分，口感更加醇香。这个适当的环境取决于六方面重要因素：即温度、湿...
