发帖时间：2012/9/19 15:47:42
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=100575&postid=313904#313904]1楼[color=olive]xtjg001[/color]的帖子[/url][/b]没买过不知道呢...
发帖时间：2012/8/23 15:53:00
尖峰食评 第四届江苏百姓品酒会已经拉下了帷幕，但是它却带给了我们更多更深的思考。到底什么样的酒才是好酒?到底什么样的酒才能获得评委的认可?到底什么样的酒更容易走进寻常百姓家? 翻阅品酒会的最终获奖名单，从中不难看出，一个品牌最终获得怎么样的名次虽然与诸多因素相关，但是真正...
发帖时间：2012/8/23 15:55:53
在法国有两个幸运的村庄都叫做“圣爰”(Saint-Amour)。 一个位于汝拉省(Jura)，那里的葡萄酒产自汝拉坡(CteduJura)。这个村庄有个居民叫做莱昂·韦特(LéonWerth)是《小王子》作者圣埃克苏佩里(Saint-Exupé...
发帖时间：2012/8/23 15:57:50
材料 馅料：，香菇，马蹄，胡萝卜，五花肉，蒜苗，包子皮：，盐，发酵粉，色拉油，水，中筋面粉，糖 做法 1.馅料：五花肉，蒜苗，香菇，马蹄，胡萝卜;所有材料切丁.(可选用全自动切菜机切成丁)全自动包子机 2.炒锅烧热放一点点油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然后下胡萝...
发帖时间：2012/8/24 15:27:43
现在你还为做包子而发愁吗，为了手工制作包子的效率担心吗，现在你可以放心大胆的去做了，现在我来向大家介绍这款包子机吧，它不仅性能稳定而且效率高，跟手工制品及其相似性能及特点：1、包子机专用机头（非月饼机和汤圆机改造机头），真正意义上的不伤面筋。2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，...
发帖时间：2012/8/24 15:29:47
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。 相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷...
发帖时间：2012/8/29 17:37:38
喜欢喝葡萄酒的人会发现，很多葡萄酒都标注了“含二氧化硫”。二氧化硫这样的“有毒有害化学物质”，为什么竟然堂而皇之地出现在了“典雅”的葡萄酒中? 随着食品营养与安全越来越受关注，越来越多的人开始阅读食品标签。喜欢喝葡萄酒的人发现，欧美的葡萄酒几乎都标注了“含二氧化硫”。为什么这...
发帖时间：2012/8/29 17:38:20
橡木桶曾红极一时 二十年前，全世界的酒庄都以拥有多少新橡木桶来衡量它们的成功。桶最好还是以法国橡木桶制成，从法国那些最有经验的制桶厂，以高昂代价购得。并且与波尔多和勃艮第传统的225公升或228公升一样——这是一个强壮男人比较不费力就可以放倒滚动的尺寸。 橡木味，带有点烘烤味...
发帖时间：2012/8/29 17:39:34
酒体，一个模糊的概念 酒体，对于大多数人来说是一个模糊的概念。英文中的“body”一词，似乎也是对葡萄酒“酒体”的直译。事实上，酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒及优质葡萄酒才能建立起均衡、和谐的酒体。有经验的品酒师在品尝葡萄酒时，会将口中获得的感觉用三维立体形状来描...
发帖时间：2012/8/30 17:02:48
上世纪七八十年代的小型农业革命，有机的概念逐渐被推广到世界各地。如今，当人们都更加重视健康的生活方式，“有机葡萄酒”也被大家越来越提及和认识。有机葡萄酒是用有机的葡萄以一种有机的方式进行酿造的。所谓的有机葡萄就是能够不使用除草剂、杀虫剂、化学肥料和农药，而采用葡萄渣、牲口粪便和植...
