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发帖时间:2013/5/31 10:59:31
 
。。。。。。。。。...
 
发帖时间:2012/11/2 11:38:56
 
  世界葡萄酒的版图上,冰酒作为稀有的品类,一直以珍稀与贵重而闻名。这也使冰酒成为酒类市场中的奢侈品,受到诸多红酒爱好者与美味收藏家的喜爱。同时,在中国的市场中,冰酒品牌、种类繁多,同时存在一定数量的仿冒品。  于冰酒的选择而言,第一步需要认清的便是它的产地,世界上传统的冰酒产区...
 
主题帖:新西兰葡萄酒
发帖时间:2012/11/2 11:41:53
 
  新西兰,在毛利语中的意思是“长白云之乡”,跟葡萄酒种植似乎没有什么联系。但是正如众多酿酒师说的那样,世界上最好的酒来源于最贫瘠的土壤。新西兰无疑就是这样一个地方,它有着变化莫测的海洋气候而且远离世界上最大葡萄酒产地(北半球),但是这些不利因素并没有影响到该国的葡萄酒工业和酿造...
 
发帖时间:2012/11/2 11:44:38
 
  “恐怖”的万圣节又来了!变装舞会、南瓜派对、恶魔、吸血鬼、女巫是万圣节的不变元素。对于葡萄酒爱好者来说,如果你想参加一个万圣节**,一定要忘记葡萄酒的温柔,谁愿意携带一瓶著名产区的红葡萄酒,穿着骨架去参加万圣节派对吗?您将需要一个可怕的红葡萄酒瓶与怪异的气氛相匹配。  据葡萄...
 
主题帖:仪狄造酒景阳冈
发帖时间:2012/11/6 16:47:57
 
  仪狄是我国历史传说中的造酒鼻祖之一,西汉人刘向编订的《战略策·魏策》记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄而绝旨酒。”为什么大禹下旨杜绝喝酒?因为仪狄造的酒太好喝了,多饮怕误国事,所以下令戒饮。  仪狄是夏禹的酒官还是哪位皇帝的女儿?建安七子...
 
发帖时间:2012/11/6 16:50:24
 
  以泸州老窖为例,其“非遗”酿造技艺的基本内容包括:在特定空间长期积淀而成的泥窖制作维护技艺、大曲药的制作鉴评技艺、原酒的酿造摘酒技艺、原酒陈酿技艺、勾兑尝评技艺以及相关的固定法则等。其酿造技艺的每个细节,无不经历了千百年的世代相传,经过一代又一代酿酒师不断发现、探索和总结,成...
 
发帖时间:2012/11/6 16:51:44
 
  先秦葡萄酒源自新疆  中国古代最初的栽培葡萄及其酿酒术,是外来的物质文明。中国最早酿造葡萄酒的地区是西域新疆。先秦时期,葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播,约公元前5世纪的春秋时期,葡萄酿酒术可能已经由西域的中亚地区传入新疆。西域新疆葡萄酿造术是我国最初酿造葡萄酒的技术。 ...
 
主题帖:拉菲和木桐
发帖时间:2012/11/6 16:55:34
 
    拉菲酒庄(CharteauLafite)显然是波尔多最耀眼的明星,尤其在中国市场上大名鼎鼎。面积在五个一级酒庄中面积最大,被称为“名酒中的巨人”。  其实拉菲酒分三个等级,除主牌外,还有两个副牌,这些小拉菲未必比那些名头稍逊的酒的质量更好,但价格仍旧居高不下,所以购买的时...
 
发帖时间:2012/11/6 17:10:45
 
  酒文化与汉字书法均是中华民族智慧的象征,用书法字体作为葡萄酒包装的视觉元素恰到好处。书而优则画,中国书法正是画的简体、前驱。用书法来体现葡萄酒包装设计的文化特性,散发着浓厚的民族文化气息,文化个性也一览无余。如正在市场上热销的“张裕爱斐堡酒庄6升葡萄期酒”,包装上选用欧阳中石...
 
发帖时间:2012/11/6 17:12:45
 
  提到葡萄酒,大家都会想到一些外来品牌,但葡萄酒在中国历史上也曾经有过辉煌。汉武帝时提倡葡萄与葡萄酒,“在离宫别馆尽种之”。三国时期,魏文帝曹丕对葡萄喝葡萄酒更是倍加赞赏:甘而不饴,酸而不酢,冷而不寒,善醉而易醒。由于当时魏文帝大力提倡葡萄酒,在魏晋南北朝时,我国葡萄酒业有了很...
 
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