发帖时间：2005/6/18 22:07:00
震惊:名牌牛奶竟如此制造太恶心了!(组图)前几天，不少观众打来热线说，最近在超市里很难买到塑料软包的光明纯牛奶，就是我手里拿的这种。记者对此进行关注，没想到在这牛奶难买的背后，竟然隐藏着一个惊人的秘密。我们的记者乔装改扮，经过六天的明察暗访，终于彻底揭开了一个牛奶生产的黑幕。5月...
发帖时间：2012/11/22 11:20:15
在的牛奶有很多种包装形式，有塑袋装、屋顶盒装、利乐装和瓶装，叫人不知如何选择?其实以牛奶的类型来分只有两种：一种是鲜奶，一种叫保久(长效)奶。按其加工工艺分，鲜奶采用巴氏杀菌，保久(长效)奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法，它既能保全鲜奶...
发帖时间：2007/7/4 17:48:00
还没有过期的伊利牛奶竟然变质了--------------------------------------------------------------------------------来源：中国维权网发布日期：2007-05-29 2006-7-25：今年五一期间，我到某...
发帖时间：2012/1/11 17:07:13
农历年底前应该是各大品牌牛奶的销售旺季，但因蒙牛饲料卷入“黄曲霉素超标门”后，各大品牌牛奶销售遭遇了寒冬，近期我市各大超市常温液态奶销量较同期大幅下滑。昨日，记者在沃尔玛超市东海店看到，与各种春节礼品促销场面火热形成鲜明对比，牛奶类礼品备显冷清。蒙牛常温奶设立专门的促销专区，还贴...
发帖时间：2012/10/30 15:13:54
乳制品种类繁多，以蛋白质含量划分，可以分为纯牛奶和含乳饮料。从生产工艺上划分，纯牛奶又分为巴氏杀菌奶和高温灭菌奶，二者的区别在于保质期和某些营养元素含量的高低。在保质期方面，杀菌奶保质期在3天之内，高温灭菌奶为半年左右。在微生物方面，杀菌奶不见得把所有细菌都杀掉，灭菌奶一定是...
发帖时间：2004/11/30 23:08:00
这种东西本来就很难尝出来的，现在添加剂水平如此发达，想要什么味道都能做出来，用纯牛奶和还原奶本身就是没法检验出来的，这是各大乳品加工企业一大难题！你只有通过你们的固定的奶源管理，对牛场和散户进行管理，给他们合理的价钱，建立良好的供应链，其他没办法！...
发帖时间：2005/7/11 16:06:00
那要看你买的是什么样的酸奶了.有的酸奶蛋白质含量标注的是2.3%,这很有可能里面是有10%以上的水溶液在里面,这样价格就下来了.还有酸奶的含奶量最高也就95%,其他是糖和稳定剂等成分,而纯牛奶,比如UHT奶,是要经过闪蒸工序的,这是一个浓缩的过程,相当于去处了部分水,这也是纯奶价...
发帖时间：2005/9/21 14:38:00
其实一般的低温奶都添加防腐剂的,纯牛奶要加乳酸链球菌素,酸奶要加纳他霉素,这都是生物型的防腐剂,对人体也没什么危害,只是保证牛奶到大家手里还是好好的,没有变质而已,牛奶中那么多营养物质,如果不加防腐剂,再怎么灭菌,经过那么长的物流链,早就变坏了.其实食品中不能没有添加剂,没有了添...
发帖时间：2006/10/14 23:05:00
这里Fankhauser博士是用DannonPlainYogurt（达能纯酸奶）作为发酵剂，这种酸奶只含有纯牛奶和嗜酸乳杆菌，他比较偏爱这个牌子牛奶可以是全脂，2%，脱脂的（whole,2%skimmed,skimed)，但是全脂的口味好超市里的UHT牛奶，也可以做酸奶，UHT牛...
发帖时间：2008/3/19 12:08:00
直接添加牛奶要考虑一个重要问题,就是奶源的问题.在散户手中收来的奶,一来质量不稳定,二来他们经常在奶中掺假,添加碱类物质.如果用品牌奶,呵呵,不用我说大家都知道,好贵的哦.自己做着吃还可以,大量出货不可能用品牌奶不过你如果有稳定奶源的话另当别论,我电话15000933660,如果...
