发帖时间：2012/8/28 15:46:56
葡萄酒是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒精的降低和糖度的增高而下降。如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊，这表明酒已经变质不能饮用了，最多也只能用于做热菜。未饮用完的半瓶应盖上塞子放...
发帖时间：2012/11/3 9:38:53
以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。 因为[url=http://jiu.spzs.com]葡萄酒招商代理[/url]的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥...
发帖时间：2005/11/14 11:34:00
葡萄牙葡萄酒葡萄牙北部是名酒的产区。DOURO村非但是产钵堤PORT酒的根据地，也于产品质优良不甜的白酒。这一带地区生产出大量的红、白葡萄酒。不过红酒略嫌粗拙。北部另一种酒VINHOVERDE意谓“绿色”，酒质清澈一如葡萄采撷季的清晨，酒的颜色实际上有红、白、玫瑰三色，这种酒由於...
发帖时间：2013/1/16 9:41:36
葡萄在葡萄园里生长充满着对自然力量的获取，这种力量会随着它们被采摘一直延存，千万别以为酒被装瓶了就结束了它的使命。我们如果没有让酒处于一种理想条件下的话，很有可能当你打开的时候，也是正式宣判它死刑的时候。 长久的历史使得葡萄酒原产地已经让+6然酒窖环境，所以必须防止短期内温...
发帖时间：2012/8/30 16:20:45
◆万宝龙真正让国际侧目的是产自万宝龙区的白沙威浓，同时万宝龙也是新西兰产量最大和葡萄种植面积最广的产区。充沛的日照、适度的雨量以及满布卵石、排水性佳的河流砂土等条件，让这个新兴的年轻产区能够出产香味丰富、口味清新的顶级白沙威浓。此外，用雪当利和灰贝露酿成的传统制法气泡酒拥有相当好...
发帖时间：2012/10/11 16:18:13
葡萄酒根据饮用的时间不同，可以有多种选择。饭前为了开胃;红酒代理商吃饭时为了增加食欲，边吃边喝;饭后为了整理口味，和点心一起享用等。开胃酒正式吃饭前，为了增进食欲，可以喝开胃酒(aperitifwine)。开胃酒要选择清爽口味的，可以喝一至两杯。可以增进食欲的苦味和酸味适当混合或...
发帖时间：2012/9/18 16:47:17
杯子的形状、杯口的大小决定了酒体入口时与味蕾的第一接触点,从而影响酒的味道。举例来说,开口小的杯,在饮酒时,头部势必要向下低,酒流入舌头的第一个感官区便是舌尖,从而突出的是酒的香气和果味儿的甜美。传统的红葡萄酒杯在外观设计上通常会比较大。红葡萄酒无论从酒体还是香气都更加浓郁一些,...
发帖时间：2012/8/29 14:29:49
只是开始对葡萄酒产生好奇的人，如何找一瓶自己可能会喜欢的酒呢，这的确是一件难事。如果是在专业的葡萄酒酒窖，完全可以交给专业的销售人员，让他们来给你拿主意，你只需要告诉他们自己喜欢什么样的口味，一般都可以得到合理的推荐。如果他们不是一开口便向你推荐几百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受...
发帖时间：2012/10/25 11:52:19
我们知道，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是用霞多丽、雷司令等白葡萄或皮是红色的红葡萄榨汁后发酵酿制而成。我们也知道，喝葡萄酒好处很多：养颜美容，预防肥胖，对抗心脑血管疾病等等。但葡萄酒中含有多少卡...
发帖时间：2012/12/10 13:58:49
一、酶的概念 Lars：酶是一种活性蛋白，是任何细胞维持正常功能的关键因素，是细胞活化的唯一催化剂。 Steve：从广义上讲，酶是具有三维结构的蛋白，能促进生物的化学反应，加速物质的合成或分解过程。以蛋白酶为例，它能够加快蛋白质分子的分解。 Lars：例如，纤维素酶是一种复合酶，...
