发帖时间：2012/9/29 10:08:54
家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。一般的酒存放时间愈长，就愈香醇，而葡萄酒则不然。葡萄酒装瓶后，酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化，使酒逐渐成熟、老化，继而变质。太甜的白[url=http://jiu.spzs.com]葡萄酒[/url]或香槟等有泡沫的汽酒，在保管时温度要低一...
发帖时间：2012/10/26 11:36:54
更多的人喜欢在超市里买葡萄酒，当那家值得信赖的酒窖不在生活圈内，在超市顺手拎回一两瓶葡萄酒是更多初尝者的做法。超市的葡萄酒一般是由几个不同的代理商提供的，酒的品质只能依仗于代理商的心肠，超市并不能向我们打包票。因此，在超市买酒，最好还是选择自己熟悉的代理商所代理的酒，在中文酒标上...
发帖时间：2012/10/27 14:54:52
-一种称作葡萄孢的贵腐霉菌感染工艺，这是酿制波尔多产区的苏玳(Sauterne)甜酒，或匈牙利的托卡伊(Tokaj)这类贵腐酒所必不可少的条件。 -产自阿尔萨斯地区的“晚摘葡萄”或者“高贵葡萄籽”，主要是指那些品质优良的葡萄品种，用来酿制雷司令(Riesling)和琼瑶浆...
发帖时间：2012/11/9 14:40:59
一年一度的光棍节在男女光棍们的自嘲声中就快要到了，哪款葡萄酒才是各级光棍们节日里的最佳杯中物呢？ “光棍是一种境界，单身是一种时尚，大龄未婚是一种品位”，一年一度的光棍节在男女光棍们的自嘲声中就快要到了，单身贵族们在这个节日里大都呻吟“美女都在别人怀中，只有酒在自己杯中”，大呼...
发帖时间：2013/1/1 16:41:53
酒具已经成为很多爱酒的人必备的用具。很多人以为喝酒的主角是美酒，在研究喝酒的艺术时，就一味把心思放在酒的素质上，把盛酒的器具当作次要之物。他们没有想到酒具对酒的重要性，其实已达到影响酒味的地步。同一款酒，放进不同的容器内，效果是有若天渊之别的。所以酒具跟餐具一样，也是十分有讲...
发帖时间：2017/11/16 18:20:38
亚里士多德（Aristotle）有一句至理名言：整体大于部分之和。这句话用到葡萄酒上，也是再合适不过。通常来说，一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也多是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡木桶发酵。混酿本身便是一种技巧，混酿“本领”高的酿酒师也往往是世上最为人...
发帖时间：2005/12/7 10:52:00
葡萄酒的国外产区1.法国产区就产量而言，法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。然而，在世界各地最具有代表性的是法国葡萄酒。法国各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国“产地命名监督机构”(AOC)对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。各产区情况阿尔萨斯地区阿尔萨斯省的酒在...
发帖时间：2012/9/12 16:34:15
优雅的生活品味之外，葡萄酒因其高回报率而当之无愧地成为“液体黄金”。 鲜亮的光泽，馥郁的香气，滴滴柔润入口，杯杯沉醉人心……葡萄美酒带来的完美享受是人生难得的美妙意境。节假日，葡萄酒成为人们走亲访友互相馈赠的礼物，也在各种聚会和派对上频频杯盏交错。 但其实，那红宝石一样的液...
发帖时间：2012/3/14 15:15:12
就在几天前，著名酒评罗伯特·帕克公布2009年份瓶装波尔多葡萄酒评分，他给了19款葡萄酒满分评价，其中包括并非一线酒庄出品的旁地卡内（Pontet-Canet）。而早在几个月以前，上海红酒交易中心的分析师就已经看准了旁地卡内的潜力，开始推荐客户购买。利好兑现后，国际市...
发帖时间：2012/4/27 18:07:48
烤鸭属于北方的豪放派，然而却有着猛张飞绣花的精巧。其味道是烤禽类的肉味，杂以果木香味，按照传统应该是用枣木，如今许多店都会有各种杂木，但是前提也得是果木。酱料也丰富，单吃鸭皮时，需要蘸白糖，卷荷叶饼时需要蘸咸酱，有时候会佐以蒜蓉，还少不了黄瓜条和葱丝……如此复杂的程序，造成了...
