发帖时间：2004/8/1 23:53:00
恩，各位说的是很有道理。。。我想现在前期那就不要考虑这个建议了。不过也许到后期这些管理是很必要的吧，呵呵，其实我也不是限制要求，当时看就是觉得有些乱，既然大家的观点都放出来了，我也收回这个建议吧，呵呵。希望网站越办越好～...
发帖时间：2004/9/6 13:51:00
7楼版主：你好！谢谢你提供的资料，我司主要生产无糖低糖月饼，很少用白糖，而用糖醇。配方与你所提供的基本相同。为了保型已添加了变性淀粉，上下火温度差近40℃，烤后期易形成踏陷。望能继续提供帮助，谢谢！...
发帖时间：2004/11/26 17:25:00
以下是引用cywang在2004-11-2512:46:00的发言：食e通，您从哪里找来的呀！从图片上看这绝对不是后期制作的。虽然说大自然鬼斧神工吧，这种妙手偶得也实在令人赞叹。我在这不做其他网站的宣传哦，不然管理员会罚款的啦！我同一时间发布的其他图片上有这张图片的网址，你去看看...
发帖时间：2004/12/30 14:02:00
如果你能经常性的和生产一线和研发一线密切联系，利用你的检测平台解决实际问题，如延长产品货架期，在取得检验的第一手资料的基础上发挥作用，眼界会开阔得多的，简单而重复性的后期检验是会让人感到没意思的。...
发帖时间：2005/2/3 10:28:00
蜜饯鲜果前期需盐渍以使杀青和贮存,后期从盐池捞出后经脱盐工序再糖渍调味应该不会有盐味(某些品种本身需咸味风味),另外用天然添加剂"甘宝"也可修饰盐味(驯盐)效果.lipi0001@163.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-...
发帖时间：2005/2/28 12:59:00
以下是引用jactrade在2004-12-3014:02:00的发言：如果你能经常性的和生产一线和研发一线密切联系，利用你的检测平台解决实际问题，如延长产品货架期，在取得检验的第一手资料的基础上发挥作用，眼界会开阔得多的，简单而重复性的后期检验是会让人感到没意思的。多谢指点！谢...
发帖时间：2005/7/3 20:13:00
果汁饮料生产过程中，有个脱气过程，一般情况下，我们是不用检测他的脱气效果的，只检测脱气压力和温度，不过，其中的氧气含量对于后期成品的影响是很大的，我们要验证脱气效果是要检测其中氧气残留的含量吗？...
发帖时间：2005/7/8 19:29:00
35度酸奶放置一定时间是很快就会变质，不是因为它的酸度过高，而是其他菌很快就复活了并迅速生长，大家都知道酸奶的生产都只是用90度杀菌而后期的灌装都不是无菌灌装。因此在35度会很快的就变质（除非你们在里面加了防腐剂）。你只要做微生物就会知道了。...
发帖时间：2006/6/5 16:17:00
我在做这个产品呢.呵呵.乳酸链球菌素抑制革兰氏阳性菌,在酸奶生产后期添加可抑制后酸化.那他霉素抑制霉菌和酵母的污染.目前国产乳酸链球菌素的市场价格在1500-1600左右/KG,进口那他霉素的价格在5000多KG...
发帖时间：2006/8/28 16:57:00
企业制定食品的保质期是以保护企业利益为主，首先检验一下自身产品质量情况，检验结果很好可以定为市场同类产品的4/5，如检验一般为市场同类产品的1/2。随着产品上市随着座保存试验。后期再将保质期修改，这一样可以保护企业利益不受损失。...
