发帖时间：2004/11/9 9:51:00
大家对营养配餐方面有可推荐的信息吗？比如前景瞻望、新技术应用，以及现场管理等。另外我是新手刚入门到这里，给大家问好。...
发帖时间：2004/11/9 11:21:00
楼主，我是新近才来论坛的。您有关肉制品方面的资料和经验很吸引人。想请教油炸鸡块，肌肉组织有发色的现象。可能会有哪几方面的因素影响。...
发帖时间：2004/11/11 14:50:00
参照SSOP规范，结合自己车间实际情况制订操作规程，尤请注意原料的初始菌数不要太高...
发帖时间：2004/12/20 10:19:00
求教有关面包糠生产工艺及相关资料谢谢...
发帖时间：2004/12/27 16:28:00
请教各位有无生产面包糠的资料...
发帖时间：2004/12/28 8:47:00
国内快餐业（肯德基，麦当劳等）用于油炸产品的BREADING，目前国内对面包糠（粉、屑)的生产良萎不齐，我想知道有关这方面产品生产的相关知识。只是不知道各们大虾有无此类资料共飨！...
发帖时间：2004/12/30 13:36:00
[em01]thanku...
发帖时间：2004/12/30 14:02:00
如果你能经常性的和生产一线和研发一线密切联系，利用你的检测平台解决实际问题，如延长产品货架期，在取得检验的第一手资料的基础上发挥作用，眼界会开阔得多的，简单而重复性的后期检验是会让人感到没意思的。...
发帖时间：2005/1/10 12:00:00
物理方法，离心机就行了，转速可试验...
发帖时间：2005/7/28 13:14:00
支持一下...
