发帖时间：2006/10/20 15:54:00
旋转闪蒸干燥机目前已经应用至化工、食品、医药、建材、饲料等各个行业，国内生产旋转闪蒸干燥机的厂家也比较多，但产品大多雷同，而且近年来技术进步速度缓慢。最近，沈阳一通创业公司研制开发了一种新型的干燥设备--超细粉干燥机，这种干燥设备可以说是旋转闪蒸的替代产品，是集干燥、破碎和分级为...
发帖时间：2013/4/22 9:52:34
[b]苹果是中国产量最大的鲜果之一，年产2200万吨，占世界总产量的50%。我国是苹果世界第一生产大国，苹果产业具有明显的优势，除部分鲜食外，大部分的苹果用于进行深加工。苹果干的烘干流程：选果--清洗、去皮--切片--浸盐水--熏硫--烘干--回软--分级、包装--成品。操作要点...
发帖时间：2005/11/7 15:55:00
主要有四个问题：1、影响咸鱼质量的不安全因子有那些？2、咸鱼的产品性状、感官指标、分级标准有那些？3、咸鱼的质量安全、卫生指标有那些？4、咸鱼的加工方法、检测指标？第一次在食品论坛里发贴子，刚开始老是说我上传错误，在主题标题里点了原创才发出来。关于“咸鱼”方面的资料其实很少，希望...
发帖时间：2006/7/25 11:33:00
那位工作在生产一线的高人请指点：1、企业或工厂在生产墨鱼干前，原料中的鲜、冻品如何存放？2、加工时，鲜、冻原料如何解冻？如温度、解冻时间等。3、解冻后在墨鱼剖腹是否先选料，按原料大小、鲜度分类分级？4、干燥时，一般采用日晒还是人工干燥？若人工干燥温度、时间分别为多少？5、人工干燥...
发帖时间：2006/8/3 4:41:00
浅渍茄子加工指导书一、鲜原料挑选：（1）品种：千两茄子（2）鲜原料长度：4.0－8.0cm。（3）鲜原料质量：新鲜、色泽鲜艳、均匀；无机械损伤、风痕班、病斑，虫孔；无畸形茄子、石茄子。二、清洗、杀菌：三、盐渍：一、切蒂及分级：量后马上包装。2.切蒂后规格：1.装袋、装箱一、注意事...
发帖时间：2007/7/22 15:51:00
酸枣露的制作方法主要原料酸枣、白糖等。设备用具真空泵、铝锅等。制作方法选用酸枣（或酸枣核、皮）加0．8-10倍水，放铝锅中煮沸20-30分钟，过滤，用白糖调解糖的含量为7％～8％，放入真空泵中抽滤，滤液立即装入事先灭菌的瓶内，加盖，置于沸水中杀菌、加热，在100℃时保持20分钟，...
发帖时间：2013/1/3 14:21:06
[size=3]各葡萄酒产区酒标所标示的内容并不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。有关产地的标示，有些国家的酒标上甚至会详细标示出葡萄园、村庄、区域，以保证葡萄酒的品质。有时葡萄品种与产地名称会同时出现在标签上，因此可由葡萄品种来推断葡萄酒的好坏。[/s...
发帖时间：2013/3/17 19:03:49
“保洁蛋”即是对新鲜原料蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。国外一些国家还立法规定，严禁未经处理的“脏蛋”上市交易，只有“保洁蛋”才能上市销售。据介绍，目前神丹公司引进的是世界上最先进的“保洁蛋”生产线，...
发帖时间：2013/5/20 14:40:01
列级酒庄制度全称为波尔多1855年列级酒庄分级制度，起源于1855年，世界博览会在巴黎举行，当时的法国国王拿破仑三世想让全国优秀的葡萄酒都来参展，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会。但是，波尔多有数不清的葡萄酒，到底哪些葡萄酒才能有资格能够代表波尔多参展呢？于是，参展的...
发帖时间：2012/9/4 11:32:39
有人说“千人眼中有千种哈姆雷特”，用这句话形容葡萄酒也同样说得通。 世界知名的葡萄酒作家、《葡萄酒的故事》一书作者休·约翰逊曾创造葡萄酒新、旧世界的概念，但他从不写对品尝葡萄酒的建议，“葡萄酒是一种必需品，品酒绝对是个人的享受，最好的那瓶酒并不等于最贵的一瓶，在不...
