发帖时间：2005/11/28 10:59:00
能够不用冰糖，做成健康的食品吗，但要有甜味，外层的口感要和用冰糖做的是一样的甜脆可口，而且还要有光泽，常温下不融化。[em06][em03]...
发帖时间：2006/3/30 10:49:00
我公司可以提供宠物食品的保健原料，可以提高食物的充分吸收，改善宠物的肠道健康，增加宠物宝宝的皮毛光泽。对宠物食品的开发是很有引导力的！...
发帖时间：2006/6/29 9:37:00
跟大料和所选择淀粉的持水性，有很大关系。另外，您的淀粉是否充分糊化？在高糖体系，难以充分糊化，会导致持水能力低，没光泽。...
发帖时间：2006/12/26 17:09:00
这是未经处理的，可以看到面包颜色苍白，外皮干燥，却不是特别硬，也没有裂纹。面包表面基本没有光泽。...
发帖时间：2006/12/26 17:11:00
这是涂抹黄油的面包，实际上，我是在面包出炉后，趁热在面包表面刷上的溶化黄油。黄油使面包外皮具有光泽，颜色发暗，同时赋予了面包一些风味。...
发帖时间：2007/4/4 22:14:00
糖分2或3次加入，加糖的时候继续以2档打。糖全部加入之后用3档打，看见蛋白泡沫出现奶油状的光泽，提起搅拌器的时候会粘呼呼的往下流。...
发帖时间：2007/4/4 22:17:00
此时提速到4档，看见光泽消失，晃动盆子的时候蛋白不会流动，提起打蛋器的头，尖端下垂，此时为湿性发泡。...
发帖时间：2007/6/8 8:34:00
馒头伴侣的添加量太大了吧,你说的复合酶倒是可以考虑,就是成本太高了,有没有单个的酶来改善馒头成品的白度和光泽,请和我联系QQ:745398752谢谢!...
发帖时间：2007/6/16 20:55:00
油炸用油最好是选用浅度氢化的豆油，既保持成品的口感，又能使外观光泽度高，氢化后的豆油去除了亚麻酸，就变的很稳定，耐油炸．...
发帖时间：2007/9/4 20:45:00
你们做的是风干的吗？德国做出来的成品要比梧州的肠衣表面有光泽，关于断裂要看具体的情况了...
