发帖时间：2004/7/24 8:36:00
奶油花生糖奶油花生糖系重庆冠生园食品厂著名产品，已有40多年历史。其制法系由花生巧克力脱胎而来，不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。原料配方川白糖23．5公斤，花生仁22．5公的，奶...
发帖时间：2010/11/12 11:27:00
香料使用规定 为保护婴幼儿身体健康，食品技术服务中心进一步规范婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用，现规定如下： 一、较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用食品成果转化香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg／100ml、5mg／100ml和按照生产需要适量使用，...
发帖时间：2005/1/14 11:26:00
亲爱的坛友们谁知道现在食品添加剂的价格行情呀！如黄原胶卡拉胶魔芋胶瓜尔豆胶CMC刺槐豆胶明胶海藻酸钠琼脂拉丝胶结冷胶单甘酯蔗糖酯酪脘酸钠三聚甘油单硬脂酸酯三聚磷酸钠六偏磷酸钠氯化钾乙基麦芽酚香兰素蛋白糖（50）甜蜜素（50）阿斯巴甜（200）AK糖（200）等等等如果把产地写出来...
发帖时间：2005/10/2 18:34:00
楼主:常用的有A.甜味剂:砂糖,糖精钠,甜蜜素,AK糖,阿斯巴甜,甘草甜素.B.防腐剂:苯甲酸钠,山梨酸/尼泊金/等.C.色素:靓蓝,柠檬黄.....等等.D.香(精)料:乙基香兰素,麦芽醇,各种果味香精...按需吧!当然还可以用到:百味香,千里香,茴香,桉叶,丁香等等...也按...
发帖时间：2006/11/27 21:16:00
客家咸香鸡原料：土光鸡(母鸡)1只约900克。调料：麦芽酚10克，香兰素20克，泰兰素20克，火腿香精10克，鸡精25克，精盐150克，鲜沙姜20克，南姜25克，八角2颗，香叶3片，高汤4000克。制法：1.将鸡血污洗净待用。2.取一钢精锅注入高汤，将以上香料煮出味，然后把其它调...
发帖时间：2007/3/8 17:04:00
黄原胶30卡拉胶-不同型号价格不同,魔芋胶瓜尔豆胶-15左右,原装进口(印度,巴基斯坦)CMC-17,FH6,FH918.刺槐豆胶-目前价格高,透明度好的可能要450左右,明胶-23,皮胶.海藻酸钠-32.琼脂拉丝胶结冷胶-480,国产的便宜,但稳定性一般单甘酯蔗糖酯酪脘酸钠三聚...
发帖时间：2008/3/10 20:52:00
麦麸酥性饼干大概配比成本有点高，操作按一般酥性饼干操作，乳化时间尽量加长一点。（很多厂家做出来的都是松度不够，有位前辈说过，只要尽量不用蔗糖，酥性饼会相对松点的。）面粉100KG麦胚芽30KG全麦粉30KG麦精15KG速溶麦片2KG奶粉5KG鸡蛋10K...
发帖时间：2008/4/17 15:37:00
上海康仕达科技发展有限公司成立于1998年，本公司的主营业务是：奶类及冷饮产品乳化稳定剂的生产与销售，新加坡VK公司香兰素、香精系列产品中国大陆地区总经销，台湾金镐公司香精及食品添加剂中国大陆地区总代理。另外，本公司还销售及代理一些食品机械设备。欢迎来电来函！我们新加坡的网址：w...
发帖时间：2008/10/23 20:26:00
销售阿斯巴甜（美国纽特、日本味之素、国产维多）、AK糖（维多、浩波）、甜菊糖、双甜、三氯蔗糖（英国泰莱）、阿力甜、索马甜、乐甜、纽甜、I+G（日本味之素、韩国希杰、韩国味元、国产星湖）、乙基麦芽酚（星湖、爱普、京萃）、香兰素（白熊、乙基、甲基）、肉味精油、液体香辛料、香精(猪、牛...
发帖时间：2017/1/11 16:52:32
食品香料.杜德春○原○创[attachimg]24743[/attachimg]食品用香料：A天然香料；B合成香料；C焙烤食品常用香料.①甜橙油，②橘子油，③柠檬油，④八角茴香油，⑤小茴香油，⑥香兰素，⑦乙基香兰素，⑧丁位癸内脂，⑨麦芽酚，⑩乙基麦芽酚。食用香精：①食用水溶性香精...
