发帖时间:2012/11/6 9:27:10
葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净。 喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,放进冰箱里3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉可惜真...
发帖时间:2012/11/8 13:40:36
1、环境布置品酒室内的光线应该很稳定,有充足的光线,又能避免过于强烈的直射反光,不能因光线而影响酒的色泽。如果品酒时没有自然光,可以选择白色的日光灯。同时,品酒时要准备一个白色的背景,例如白纸、白桌布等,以便更准确地观察酒的颜色。品酒室内空气要新鲜,无异味,一般应选择早晨或上午评...
发帖时间:2012/11/22 10:00:06
葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的,在每瓶葡萄酒没有打开盖之前,它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放,它的软木塞就会保持湿润,空气就进不来,这样,葡萄酒的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时,保存葡萄酒还是有温度要求的。白葡...
发帖时间:2012/12/22 11:39:15
1.标签须朝下 包括我在内的大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是,这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中,标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候,模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且,如果你想转手的话,不再完整...
发帖时间:2013/3/21 17:57:52
香槟总是节日的座上宾。从公元九世纪开始,法国的很多国王都是在香槟地区的兰斯(Reims)地区接受加冕,在庆典期间,葡萄酒被看做是增添节日气氛的催化剂。其实在17世纪之前,香槟地区的葡萄酒就被称做“清明透亮,新鲜淡雅并微微颤动”的饮品。 1668年,该地区奥维利修道院的主教丹...
发帖时间:2015/1/19 9:50:48
很多喜爱葡萄酒的人在品尝美酒的时候,有时会发现葡萄酒瓶底会有少量沉淀物质,对酒不是很了解的人会认为是不是酒的品质是否出现问题,葡萄酒出现沉淀究竟是什么原因呢?这样的葡萄酒还能不能喝? 葡萄酒的酿制是采用新鲜葡萄味原料,经过无数微生物发酵而成,葡萄酒中出现少许沉淀是正常现...
发帖时间:2015/7/23 17:10:11
很多朋友经常喝葡萄酒,但是又有多少人知道葡萄酒该怎么喝呢,该如何搭配,该注意哪些事项,有何讲究呢?下面我们一起探讨下。 1、改如何搭配: 与肉类搭配喝,选用颜色比较深,味道较重的肉与红葡萄酒搭配,比如猪肉,牛肉,若喝白葡萄酒则选用颜色较淡。味道淡的如海鲜之类。 与水果搭配,...
发帖时间:2015/7/23 17:12:36
很多朋友经常喝葡萄酒,但是又有多少人知道葡萄酒该怎么喝呢,该如何搭配,该注意哪些事项,有何讲究呢?下面我们一起探讨下。 1、改如何搭配: 与肉类搭配喝,选用颜色比较深,味道较重的肉与红葡萄酒搭配,比如猪肉,牛肉,若喝白葡萄酒则选用颜色较淡。味道淡的如海鲜之类。 与水果搭配,...
发帖时间:2011/4/20 15:49:00
波尔多(Bordeaux):法国一地区,最知名的是主要采用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅鹿辄(Merlot)葡萄品种酿制上等的红葡萄酒。勃艮第(Burgundy):法国一地区,最知名的是用黑比诺葡萄(PinotNoir)酿制的红酒以及用霞多丽葡萄(Chardon...
发帖时间:2010/9/1 12:01:00
把葡萄酒也叫红酒吗?你也认为“酒是陈的香”?你是否十分推崇葡萄酒的橡木味?下面就来说说葡萄酒在大众心理存在的几大误区,为了使您在以后宴会上不脑笑话还是请看看为妙。 首先很多人喜欢在葡萄酒里加雪碧 《夜宴》上映后,冯小刚导演说:“我想拍这么一个电影,现在中国有钱人迅速分化成两...