发帖时间：2009/4/1 14:57:00
本人从事烘焙行业十余年，有丰富的烘焙技术及研发能力，包括目前最流行的烘焙休闲食品技术：法式软面包、磨堡蛋糕、法式香奶面包等。希望有这方面兴趣的朋友可以联系我！大家认识交流一下！电子邮箱：nihao0331@126.comqq:1113973148联系电话：13672477587...
发帖时间：2010/2/10 9:04:00
莫斯科国际烘焙设备及原料展时间：2010年10月11-14日地点：莫斯科KrasnayaPresnyaExpoCenter东欧烘焙行业第一展与俄罗斯经济一同发展2009年第三季度后石油价格上升和卢布升值等有利因素刺激俄罗斯整体经济明显回暖，直接反映在俄罗斯1.4亿人口不断增加日常...
发帖时间：2007/11/20 16:40:00
Aapricotbrandy杏桃白兰地apricot杏桃almondpowder杏仁粉almond杏仁apple苹果applebrandy苹果白兰地applejam苹果果酱applepuree苹果果泥aloe芦荟Ardechoise艾尔德乔瓦司arrange(ontheovent...
发帖时间：2008/5/21 18:00:00
谁去参观了啊?有什么新闻啊?没机会去,遗憾呢!...
发帖时间：2010/11/1 10:47:00
我们主要做猪肉的熟食，微波杀菌处理，在最大限度的范围，可以保证其口感和色泽，该怎么样做。比如肉丝干等等...
发帖时间：2013/3/18 13:43:29
本公司长期需要进口蔓越莓干，红提干，黑提干，黑加仑葡萄干，无花果干，椰枣，蓝莓，巧克力，可可粉，杏仁，榛子，开心果，腰果，夏威夷果，核桃仁等产品，有供应以上产品的进口商联系我，非诚勿扰哦。...
发帖时间：2015/7/15 14:51:40
按照面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。类型蛋白质含量(%)用途高筋粉10.5-13.5面包中筋粉8.0-10.5面条点心低筋粉6.5-8.5点心菜肴从等级上...
发帖时间：2007/4/12 9:29:00
各位烘焙界的同仁:请发表一下今年烘焙食品的走向会是什么?在食品企业一开始应该是在98年以前主攻饼干类之后雪米饼、蛋黄派、薯片等休闲食品。以后还有什么产业可以发展吗？这些产品都是从国外引进的技术，难道我们国内就不能开发出我们的产品吗？谨请各位同仁为“振兴民族产业”奋斗。[em06]...
发帖时间：2014/11/23 15:20:40
为什么中国没有大师？蓝翔技校的荣大师因为情妇二奶而声败名裂。30几年的企业就是因为喜欢女色。看看那些所谓的烘焙大师不是酒色之徒、就是浮躁之辈！有点光环-就去吸毒、泡妞、包养情妇二奶（真正的奶奶不去赡养）。有多少人会像袁隆平、汪国均、王树亭那些前辈执着谦虚？中国的烘焙大师是赝品！...
发帖时间：2007/10/30 9:53:00
我公司目前引入的烘焙产品主要是欧洲进口的酶制剂和一种天然的上色剂Scangold系列.烘焙用酶主要包括淀粉酶;蛋白酶;戊聚糖酶;脂肪酶;葡萄糖氧化酶等等.天然上色剂为非色素产品,主要起到催化美拉德反应可以在50度左右的低温就能达到上色功能,产生金黄色,褐色的色泽,并能耐高温.颜色...
