发帖时间：2005/10/19 19:56:00
以下是引用djingz在2004-12-2015:59:00的发言：请问你用在什么地方，我公司专业做这个的，请联系我，13912663006，徐先生请问贵公司的名称以及网址、联系电话。我们需要一些酰胺化果胶和高酯果胶进行研发。如果有的话，能否告知该产品的酯化度和酰胺化度？谢谢！...
发帖时间：2017/5/27 13:50:22
做卡仕达酱我们一般都是用变性淀粉的，有听别的工程师介绍说可以加点果胶进去效果更好，有人用过吗？...
发帖时间：2004/11/2 21:13:00
1.棒冰,冰淇淋:起乳化稳定作用,可增加浆料粘度,促进脂肪乳化,保持乳状液的均匀稳定,使冰淇淋口感细腻,滑爽.(用量0.05%-0.2%)2.果酱,果子冻:可有效地改善果酱细腻度,使其具有良好的流动性,易灌注,适合各种风味果酱的生产.(用量:0.2%-0.3%)3.果冻:果胶的胶...
发帖时间：2004/8/10 14:25:00
请对果胶生产、应用感兴趣的同仁交流一下果胶的生产工艺，主要是国产果胶与进口果胶的差距，以及改进的方法！谢谢
...
发帖时间：2017/5/24 16:46:07
公司要做饮料稳定剂，推荐好用的果胶品牌...
发帖时间：2006/12/17 19:17:00
酰胺化果胶用在酸奶中有何优势？一般的添加量为多少？酰胺化果胶在制取工艺中是否会留存硝酸盐或者亚硝酸盐？一般酰胺化果胶的硝酸盐或者亚硝酸盐含量是多少？...
发帖时间：2007/7/22 1:21:00
偶有做果胶，明胶，变性淀粉等，可联系我呀adisoso@sina.com.cn或者广州１３７１９１６６７３６...
发帖时间：2017/5/19 13:57:08
我们做的果酱是属于高糖的果酱，选用那些果胶比较好一些？...
发帖时间：2004/6/24 14:47:00
能否请教一个问题呢，关于果胶的分析检测方面，以及果胶和他的水解产物半乳糖醛酸的比例关系...
发帖时间：2008/6/21 22:34:00
有谁知道果胶和大豆多糖体在性价比上，哪个好？在乳品中二者可否互相替代？...
