发帖时间：2012/4/10 11:04:54
明胶系由动物牛、猪的皮骨加工而来，这涉及牛源性原料禁止的问题，请问有明胶很好的替代品吗？请教高手，谢谢！...
发帖时间：2005/1/10 9:25:00
我公司现在正在生产一种甜食，一直是用白糖，但是生产成本太高，想用甜味剂来代替，请问我应该用什么好啊。现在甜味剂吃的时候都有一点苦味，有什么办法解决吗，请赐教！...
发帖时间：2005/7/3 14:57:00
溴酸钾在7月1号开始禁止使用，不知道有什么好的替代品啊？？...
发帖时间：2010/6/11 19:25:00
哇，5种健康的牛奶替代品，太棒了！越来越多的人了解到牛奶对我们身体有害，那么有什么饮料能替代牛奶呢？作者介绍在美国至少有5种。希望国内的生产商能抓住时机，开发中国的牛奶替代饮料，让中国摘掉糖尿病第一大国的帽子。最近，我开始喝我健身房地球饮料吧用火麻籽奶做的思慕雪（smoothie...
发帖时间：2005/2/7 17:12:00
“瘦肉精”受到严查，一些不法商贩就想方设法使用替代品。日前，上海质检部门在全国率先制定了有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准，为打击违法使用违禁药物提供技术依据。由于监管较为严格，2003年至今，上海没有发生一起因食用含有“瘦肉精”的畜产品而中毒的事件。然而，一些不法饲养业...
发帖时间：2007/10/25 11:38:00
那位高手知道小苏打、三聚磷酸盐的最新替代品是什么？...
发帖时间：2009/9/10 9:22:00
请教各位朋友,我加工的产品是在梅子表面涂上糖浆然后焙干，我们叫它“梅糖”(有点象琥珀核桃或蜜糖核桃)，焙干时不粘手，存放1~2周后返潮开始粘手,但困扰的问题是很易返潮,想找预防糖加工后返潮的有效方法或糖浆的替代品,不知那位可指点.不胜感激!...
发帖时间：2009/9/10 9:25:00
请教各位朋友,我加工的产品是在梅子表面涂上糖浆然后焙干，我们叫它“梅糖”(有点象琥珀核桃或蜜糖核桃)，焙干时不粘手，存放1~2周后返潮开始粘手,但困扰的问题是很易返潮,想找预防糖加工后返潮的有效方法或糖浆的替代品,不知那位可指点.不胜感激!...
发帖时间：2011/12/23 19:12:58
生产销售优质甜菊糖...
发帖时间：2006/7/21 21:28:00
油脂是油和脂的结合，按其物理状态在常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂。冰淇淋生产中的油脂多为固体脂肪。在许多国家的冰淇淋生产中，只允许使用乳脂肪。这些乳脂肪来源于全脂牛乳、稀奶油以及奶油等乳制品。由于乳脂肪是冰淇淋原料中最为昂贵的成分，其使用量受限制，在我国和世界上许多国家使用...
