发帖时间：2012/4/7 14:25:18
如题，开发一种颗粒食品，是干品，但是水分含量高约20%（就好像市场上宠物软粮），单纯加脱氧剂包装，一般2个月左右出现酸败味，如果抽真空则很容易将颗粒压变形，不可取。试过罐头，但是高温高压蒸汽灭菌后里面出现很多水，而且由于没反压，所以出现变形！请求高手，万分感激！...
发帖时间：2012/4/10 9:22:00
你指的干燥剂应该系脱氧保鲜剂吧，但是我试过，放了好几天，颗粒表面就很干燥，具体水分有无降低，这个我就没有检测，而且我发现，用一公斤装铝箔袋装，再放上2袋脱氧剂，一个多月后就变酸，而用家居用的玻璃罐装150g左右，放上2袋脱氧剂，到现在四个多月了也没有变质，挺奇怪的。...
发帖时间：2012/4/10 11:04:54
明胶系由动物牛、猪的皮骨加工而来，这涉及牛源性原料禁止的问题，请问有明胶很好的替代品吗？请教高手，谢谢！...
