发帖时间：2013/3/25 11:04:20
烤肉烤串 一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。 凉粉凉皮 酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长...
发帖时间：2004/5/9 17:33:00
喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0．5％左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是合铝食物...
发帖时间：2004/12/10 11:11:00
我是做软包装的如果材料不对或材质不好都会出现涨袋、破包现象进口NY复合LLDPE在加上复合工艺和胶水的工作浓度，水煮35-40分钟一般是没有问题的注：材料、胶水一定要抗酸、VC、明矾.........我这有样袋可以寄几个给你我的电话是13175111292[em08][em08]...
发帖时间：2005/7/28 10:53:00
精白淀粉粉丝加工新技术 就我国传统食品的粉丝而言，不仅历史悠久，且是天南地北人所共食，因销售量大、原料基地广阔，因而成了农产品加工方面的一大产业。然而，在粉丝加工制作上，传统习惯上一直延用明矾作添加剂。就是说，只要吃上粉丝，就等于吃了一定成分的明矾。虽然量少，没有直接引起明显的...
发帖时间：2005/8/20 23:07:00
一般来说里面主要成分包括：小苏打（产二氧化碳用），酸性物质（包括葡萄糖酸内脂，烧明矾，酒石酸之类的东东，这些主要用来和小苏打混合在一起遇水或者若起反应的）还有一些填充物质（包括淀粉，香精，甜味剂……）我就知道这么多了。...
发帖时间：2006/8/31 14:19:00
我一般采用的是四川传统的方法，1斤豌豆粉加10倍水，加少量明矾。但是在佛山买的豌豆粉不地道，刮出来的条很容易断，所以我想有没有什么容易找到的添加剂解决容易断的问题呢。另外我最喜欢广东产的这种凉粉，有没有朋友可以提供一下帮助呢http://www.meishichina.com/E...
发帖时间：2007/6/18 14:22:00
我是在一家水产公司做质量的，最近产品原料，成品的重金属超标，是铝，我们原料用了明矾和食盐，在加工时要脱盐脱矾，盐掉了可铝残留超标，各位大虾怎么处理这样的问题？后来听说可以使用金属鳌合剂，不知要用那种金属鳌合剂？那效果有如何？各位同仁帮帮忙...
发帖时间：2015/4/27 10:26:20
传统油条含有明矾，其中的铝元素可以造成痴呆、记忆力下降等问题，在这里告诉大家一种健康的新方法：原料：面粉500克，快速无铝害油条膨松剂10克，盐6克，水270克方法：油条膨松剂与面粉混匀，温水溶盐和面，静置醒发30分钟，油条成型，炸制...
发帖时间：2015/11/30 10:47:59
油条虽然好吃，但最为人诟病的就是含有明矾，所以油条最基本的要求就是无明矾。传统油条每千克面粉中添加明矾一般为30克左右，超过GB15202-2003《面制品中铝限量》规定油条铝含量最高限量的10倍以上，长期食用易造成老年痴呆、运动协调失灵、记忆力减退，影响儿童智力发育。容大作为膨...
发帖时间：2015/12/1 13:20:05
油条虽然好吃，但最为人诟病的就是含有明矾，所以油条最基本的要求就是无明矾。传统油条每千克面粉中添加明矾一般为30克左右，超过GB15202-2003《面制品中铝限量》规定油条铝含量最高限量的10倍以上，长期食用易造成老年痴呆、运动协调失灵、记忆力减退，影响儿童智力发育。容大作为膨...
