主题帖：精白淀粉粉丝加工新技术

作者：synwin 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/28 10:53:00

精白淀粉粉丝加工新技术　　就我国传统食品的粉丝而言，不仅历史悠久，且是天南地北人所共食，因销售量大、原料基地广阔，因而成了农产品加工方面的一大产业。然而，在粉丝加工制作上，传统习惯上一直延用明矾作添加剂。就是说，只要吃上粉丝，就等于吃了一定成分的明矾。虽然量少，没有直接引起明显的...