发帖时间：2004/5/14 14:38:00
随着生产加工工艺的进步，乳制品的增香增甜已成为加工中不可或缺的一部分。人们对乳制品的需求量也越来越大。而安赛蜜非常适于用来对此类产品进行增甜。此类产品中最主要的是增甜水果酸奶。安赛蜜无论是单用还是同其他甜味剂混合使用均非常适合增甜酸奶。加入酸奶中的水果制品，采用诸如蔗糖或糖的碳水...
发帖时间：2005/10/19 22:18:00
乳制品中如何使用安赛蜜随着生产加工工艺的进步，乳制品的增香增甜已成为加工中不可或缺的一部分。人们对乳制品的需求量也越来越大。而安赛蜜非常适于用来对此类产品进行增甜。此类产品中最主要的是增甜水果酸奶。安赛蜜无论是单用还是同其他甜味剂混合使用均非常适合增甜酸奶。加入酸奶中的水果制品，...
发帖时间：2005/4/26 22:01:00
同意shg-liu的看法同意cloudysh实际上苦口良药是有道理的，其他东西的加入都应该以不影药效为前提鄙人建议:加甘草酸:增甜,骄味,修饰除苦,提升药效.读过中医的应知这道理.我是此专业户提供各类型号的甘草酸精品.lipi0002@163.com...
发帖时间：2005/6/26 9:49:00
乙基麦芽酚是国内外均允许使用的人工合成的食用香料之一。除用于调制香精外，被广泛用于食品增香、饮料、香烟、果酒类、医药、日用香料和防腐剂,化妆品及盥洗用品，以达到增香、增甜、去涩、抑酸、抑苦、去除膻腥及其他杂味之目的。增香效力比麦芽酚大4-6倍。...
发帖时间：2007/7/20 21:30:00
玉米肠是突出甜的风味，所以在盐适当调小点的情况下，调大糖的比例，但是糖的比例也不能太大，因为糖的比例过大对于防腐方面不利，有一些菌，可以利用糖来作为它们生长的营养物质的来源。解决这一问题的最好方法使用一部分甜味剂来代替糖。这样就可以既达到了增甜的效果，又对防腐起了帮助。...
发帖时间：2012/11/10 14:13:15
筛选：采收后的葡萄有时挟带葡萄叶及未成熟或腐烂的葡萄。破皮：破皮挤出葡萄果肉，让葡萄汁和葡萄皮接触，以便让这些物质溶解到酒中。破皮的程度必须适中，以避免释出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣质单宁影响葡萄酒的品质。去梗：葡萄梗中的单宁收敛性较强，不完全成熟时常带有刺鼻草味，必须全部去除。...
发帖时间：2013/6/17 16:44:19
"甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的纯天然甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，它可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述疾病的弊端。甘草甜味素特点：**至...
发帖时间：2006/7/6 10:22:00
三氯蔗糖是一种新型的、高质量、高浓度的甜味剂，它适用于从碳酸饮料到焙烤食品等多种产品。 三氯蔗糖以糖为原料制成，比糖大约甜600倍，其口味特性与糖十分相似。 三氯蔗糖性能非常稳定，在诸如巴氏杀菌、灭菌、超高温加工和焙拷等高温食品加工过程中仍然保持其甜度不变。此外，三氯蔗糖即使...
发帖时间：2007/9/17 17:16:00
CMC在不同食品中的应用 食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、...
发帖时间：2007/11/20 17:03:00
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