发帖时间：2006/12/21 15:08:00
哪位大侠能告诉我谁家的鮰鱼去腥剂效果好？...
发帖时间：2013/1/29 16:51:21
听说可以用中草药熬汁来去除鱼腥味，具体是哪些中草药呢？望各位大师指点...
发帖时间：2008/4/28 22:23:00
用柠檬酸代替盐酸来去除鱼腥效果好不好？去腥侵泡溶液的PH值调多少为最好？...
发帖时间：2014/2/23 16:48:51
肉制品如何去腥去异味？相信大家都遇到这个问题，现在我们公司的紫苏汁相信就能解决你们这个难题，详细的使用方法可以联系我，免费提供样品测试！...
发帖时间：2007/3/8 15:23:00
请教淡水鱼做鱼丸去腥我用淡水（白鲢）鱼糜生产鱼丸，添加剂方面是按海水鱼糜的配方，做出的丸子Ｑ度弹性都不错，就是有一点怪味（土腥味吧），不知哪位大虾有办法去除，在些请教一下！[em09]...
发帖时间：2005/9/19 18:42:00
敢问各位大虾，大豆液用什么方法可以去腥？谢谢...
发帖时间：2011/5/31 13:47:00
各位大侠，罗非鱼糜怎样去土腥味？请大家指导一下！！！！谢谢了！！！...
发帖时间：2006/11/28 8:35:00
我现在做鱼下脚料水解研究，有哪位高手知道酶解液如何去腥，请指教。...
发帖时间：2006/3/16 21:34:00
各位好，有没有哪位朋友有做过蛋白质酶解液的澄清与去腥的研究，能否分享下。谢谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-3-1711:28:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2015/7/16 9:46:27
一、柠檬 我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。 二、料酒 酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时...
