发帖时间：2010/9/10 13:55:00
哈尔滨正阳楼肉类食品公司（以下简称“公司”）始建于1910年，2004年经哈尔滨市国资委批准整体产权转让给黑龙江桐楠格集团有限公司。集团资产总额4个亿，下设房地产开发、物业管理、建筑工程、食品加工、餐饮服务行业的多元化企业集团。2007年，集团实现销售收入22768万元，上缴国家...
发帖时间：2006/7/26 10:40:00
灌制很麻烦，纯手工。...
发帖时间：2006/6/19 11:44:00
本人要报绿色食品，现在急需软胶囊灌制的操作规程，请求各位大虾的帮助。...
发帖时间：2006/6/27 15:38:00
大家讨论一下肉灌制品中为提高蛋白质含量是否应添加添加乳化猪皮!...
发帖时间：2006/7/26 10:22:00
呵呵，猪肋排也可以灌制腊肠？没见谁做过这东西呢？版主你有做过这种产品吗？配料倒不是很多，就是感觉有点麻烦呢，呵呵...
发帖时间：2006/12/3 19:00:00
1单位;kg猪肉：50冰水：45淀粉：20盐：2硝酸钠：0.05白胡椒粉：0.05大蒜：1.5味精：0.25酱油：4鲜姜;0.75花椒：0.12加工工艺用7路肠衣灌制盘圆打节，80度水煮30mm捞出晾干。...
发帖时间：2008/9/4 23:29:00
蛋白肠衣断裂的原因有：1、温度：高于80度，肠衣容易断裂；2、炉压：在蒸煮过程中，炉压过高，容易断裂；3、在灌制过程中，肠衣潮湿容易断裂；...
发帖时间：2011/6/28 16:47:00
如果是用玻璃纸包装灌制的火腿，最后再用果木熏烤，风味会更好。市场潜能会更大。QQ215972517原意和您共同探讨。...
发帖时间：2006/6/16 18:00:00
市面上的脆脆肠和玉米热狗肠用天然的7路或6路盐肠衣灌制，肠衣吃起来很脆，工艺上是怎样的，肠衣要如何处理，我做了实验，干燥60-65度20-25Min，然后烟熏蒸煮，可是肠衣不脆。请各位指教...
发帖时间：2006/6/17 17:20:00
市面上的脆脆肠和玉米热狗肠用天然的7路或6路盐肠衣灌制，肠衣吃起来很脆，工艺上是怎样的，肠衣要如何处理，我做了实验，干燥60-65度20-25Min，然后烟熏蒸煮，可是肠衣不脆。请各位指教...
