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发帖时间:2011-6-21 10:01:00
 
以下是引用zxlwfb在2011-6-21 9:58:00的发言:QQ215972517可以提供前提是必须把您那的想法提供些信息资料吧...
 
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发帖时间:2009-10-31 20:55:00
 
以下是引用zxlwfb在2009-10-7 8:54:00的发言:扒鸡和烧鸡除去造型上的区别不同以外,在加工工艺上有什么区别。请予指教。真心请教,千万不要吝啬。 [em48][em48]...
 
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发帖时间:2011-6-5 17:39:00
 
以下是引用zxlwfb在2011-6-5 17:35:00的发言:传统制作方法不用现代的食品添加剂。风味独特。销售十余年不衰133.9301.8891.QQ215972517...
 
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发帖时间:2010-7-20 21:24:00
 
以下是引用zxlwfb在2010-7-20 21:22:00的发言:1.注意加工工艺2.合理选择鸡的品种3.注意产品的特色我们公司的产品是以吨为单位生产的,根本没有遇到你所说的现象...
 
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发帖时间:2011-6-3 11:06:00
 
以下是引用zxlwfb在2011-5-2 19:35:00的发言:你首先要了解什么是保质期。它是否代表真实的生产时间我们这里有一家老字号的企业它是产品什么时候i出厂什么时候打日期从超市退回在重新打日期。质量与保质期怎能挂上勾。所以说食品企业必须建立在良心的基础之上。...
 
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发帖时间:2011-6-21 8:44:00
 
以下是引用zxlwfb在2011-6-21 8:42:00的发言:以下是引用sddshan101200在2011-5-19 14:46:00的发言:我厂近期制造的八宝粥出现低真空,低真空有哪几种原因造成请首先检查设备的运行是否正常及装填的量值是否符合工艺要求QQ215972517...
 
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发帖时间:2011-6-25 9:07:00
 
以下是引用zxlwfb在2011-6-25 9:06:00的发言:以下是引用傲雪冰峰在2007-9-6 10:48:00的发言:你自己感觉一下,熟后风味支持[em01] 你想怎么制作,是有区别的。可以根据用途不同制作的方法不同。产生的风味是不同的[em01]QQ215972517...
 
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发帖时间:2009-10-25 15:55:00
 
以下是引用zxlwfb在2009-10-25 15:54:00的发言:以下是引用tea2781824在2008-9-24 1:36:00的发言:我是做无烟烧烤的。也就是油炸的。这个配方主要是用来腌制鸡肉的。大家懂行的可以给点建议,我的QQ 88479809配方如下: 胡椒 ...
 
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发帖时间:2009-11-29 19:51:00
 
以下是引用zxlwfb在2009-11-28 21:08:00的发言:1工艺:凤爪缓化---浸泡---在开水中煮五分钟---冷却---放入熬制的料水中浸泡二十四小时包装---灭菌---2配料根据当地消费习惯配制。以50公斤凤爪计:食盐5公斤、白砂糖4公斤、鸡精3公斤、生姜片0.5...
 
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发帖时间:2009-12-9 20:23:00
 
以下是引用zxlwfb在2009-11-7 15:23:00的发言:工艺很重要,设备工况同样不能忽视,你的问题就是技术原因,作为个体户,要注意设备上的投入。是质量的保证。我们公司每天生产十几吨扒鸡,成品率为99.98%,是设备+技术+原料+品管+......我QQ21597251...
 
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