发帖时间：2006/6/16 16:52:00
侃侃...
发帖时间：2006/6/16 16:56:00
看一下...
发帖时间：2006/6/16 17:03:00
看一下...
发帖时间：2006/6/16 17:15:00
看一下...
发帖时间：2006/6/16 18:00:00
市面上的脆脆肠和玉米热狗肠用天然的7路或6路盐肠衣灌制，肠衣吃起来很脆，工艺上是怎样的，肠衣要如何处理，我做了实验，干燥60-65度20-25Min，然后烟熏蒸煮，可是肠衣不脆。请各位指教...
发帖时间：2006/6/17 17:15:00
看一下...
发帖时间：2006/6/17 17:20:00
市面上的脆脆肠和玉米热狗肠用天然的7路或6路盐肠衣灌制，肠衣吃起来很脆，工艺上是怎样的，肠衣要如何处理，我做了实验，干燥60-65度20-25Min，然后烟熏蒸煮，可是肠衣不脆。请各位指教...
发帖时间：2006/6/17 17:39:00
[em03]...
发帖时间：2006/6/22 17:14:00
市面上的脆脆肠和玉米热狗肠用天然的7路或6路盐肠衣灌制，肠衣吃起来很脆，工艺上是怎样的，肠衣要如何处理，我做了实验，干燥60-65度20-25Min，然后烟熏蒸煮，干燥70-75度5-10min可是肠衣不脆。请各位指教有人说把第一段的干燥温度设定高。可以使肠衣脆。有道理吗...
发帖时间：2006/6/23 10:23:00
你不知道核心料的话，只能从工艺上找一下，大概说一下工艺参数以及二次杀菌的工艺我的QQ63099343辅料可以填加一些辅料。当然不是淀粉、卡拉胶这类的东西...
