发帖时间：2008/9/3 22:29:00
先顶一下...
发帖时间：2008/9/4 23:29:00
蛋白肠衣断裂的原因有：1、温度：高于80度，肠衣容易断裂；2、炉压：在蒸煮过程中，炉压过高，容易断裂；3、在灌制过程中，肠衣潮湿容易断裂；...
发帖时间：2008/9/4 23:33:00
1、环境、人员、工器具卫生的控制及作业温度的控制；2、包装形式：铝箔包装；3、使用乳酸链球菌素及双乙酸钠复配型防腐剂较好；...
发帖时间：2008/9/12 22:17:00
需要看一看...
发帖时间：2010/12/19 9:23:00
太多了吧...
发帖时间：2010/12/19 9:26:00
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？...
