发帖时间：2012/11/4 10:41:32
开胃酒或者清凉可口，不断冒着气泡的香槟；或者是让沉睡口腔、舌头突然苏醒的贵腐葡萄酒；或者果香层次丰富，口感宜人的红白葡萄酒；再或者就干脆不是酒，果汁或者矿泉水，能达到效果也无所谓。 香槟酒(champagne) 香槟一定算得上是雅俗共赏的开胃酒，上得厅堂，下得厨房，亲友聚...
发帖时间：2006/2/13 9:36:00
开胃酒是饭前饮的酒，能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或是植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒做酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原...
发帖时间：2012/10/25 9:58:54
开胃酒(Aperitif)可是西餐中绝不可缺少的一节。首先它是共餐者交流的纽带。其次，它的健康价值不言而喻。餐前的开胃酒，餐中的佐餐酒和餐后的烈度消化酒，哪个更重要?当然是开开胃酒!无论是正式聚会，自助餐会，还是朋友小聚;在正式开吃之前，如果大家没有相互建立或者融入一个良好...
发帖时间：2013/1/13 11:36:11
[size=4]1、先白后红：酒体轻的葡萄酒应该在饱满的酒之前饮用，这样酒体就不会被淹没；2、先干后甜：干酒若在甜酒之后饮用，味蕾会被糖分遮盖，会很难准确地品尝干酒，不过法国人几乎都是先招待甜的开胃酒，倒是个例外；3、先少后老，好酒越陈越迷人，自然要到**时刻来享用。[/size...
发帖时间：2012/10/11 16:18:13
葡萄酒根据饮用的时间不同，可以有多种选择。饭前为了开胃;红酒代理商吃饭时为了增加食欲，边吃边喝;饭后为了整理口味，和点心一起享用等。开胃酒正式吃饭前，为了增进食欲，可以喝开胃酒(aperitifwine)。开胃酒要选择清爽口味的，可以喝一至两杯。可以增进食欲的苦味和酸味适当混合或...
发帖时间：2005/11/14 11:42:00
加香料葡萄酒介绍威末酒VERMOUTH威末酒是一种加了香味的葡萄酒，酒精纯度也有所加强。它的香味系来自多种香料，及一些草本植物，根须植物，种籽，花卉，皮果等等；其中还包括了艾草WORMWOOD，德国人称之为“WERMUT”--VERMOUTH（威末）酒也因此而得名。生产威末酒的国...
发帖时间：2012/10/11 9:22:28
香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。 不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的[url=http://...
发帖时间：2012/9/8 15:42:43
1.应根据个人的口味和食物类型选购不同的葡萄酒种类，口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主;口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物，应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒;高脂肪、高蛋白的食物，应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒;餐前开胃酒以加香葡萄酒为主;餐后酒...
发帖时间：2012/9/21 11:22:34
大部分酒单一如菜单，按上菜先后顺序，从开胃酒（Aperitif）、白葡萄酒（WhiteWine）、红葡萄酒（RedWine）、甜点酒（Dessert/Sweet）、餐后酒（Liquor）的顺序排列。单杯点的葡萄酒（WineBYGlass）通常都很便宜。餐厅会常备一些适合大多数人口...
发帖时间：2004/6/11 16:18:00
1、要吃早餐：一到过节，许多人都放下工作，全身轻松的在节日的早晨大睡特睡。早餐根本就不想吃。结果中餐就会感到饥饿，吃起来狼吞虎咽，进食速度快，进食量多。许多胖子都有一个共同的特点：不吃早餐。因此想减肥一定要吃早餐。2、面对美食拒绝诱惑：过节家家主妇都会在餐桌上大显身手，亲朋们还会...
