发帖时间：2012/10/17 16:45:51
鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。然而，如果把鱼肉做成罐头，它的营养价值会不会有所改变呢? 鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁...
发帖时间：2004/5/12 17:09:00
■误区之一：消毒灭菌温度越高越安全 在激烈的竞争中，乳制品行业内出现的一系列概念炒作也带来了市场的动荡。近来，有关“杀菌奶”与“灭菌奶”哪个更好的争论引起了广泛关注。目前，市面上现有的液态奶产品主要分为巴氏杀菌奶和灭菌奶两大类。其中，巴氏杀菌是在62—75摄氏度条件下将牛奶中的...
发帖时间：2008/9/28 11:09:00
美国FDA警告：中国含钙奶粉不要购买不要食用新民网9月12日报道:随着三鹿奶粉事件在中国的影响不断扩大，美国《洛杉矶时报》、《今日美国报》、美联社以及英国路透社等媒体都报道了相关新闻，而根据这些媒体的报道，美国食品和药品管理局(FDA)11日正式发出警告说，来自中国的奶粉将被禁止...
发帖时间：2004/7/8 23:58:00
[quote]以下是引用henger在2004-7-820:33:00的发言：建议你用超高温瞬时杀菌，为了保证脆度建议你用含钙离子水进行工艺处理，罐头的ph值考虑产品储藏性和绝大部分常见微生物的最佳生存ph以及人们的口味！！[/quote]请问你超高温多少度,时间多少?怎样使普通...
发帖时间：2007/5/22 13:46:00
可以用鱼头，鱼骨等加工鱼粉，都用在什么地方？可以用虾壳螃蟹壳加工虾粉吗？含钙量比较高点，我想直接加到产品里面去的？...
发帖时间：2008/10/11 1:11:00
笑话……不要说含钙奶粉了，去问问有几个老外买中国奶粉很多国家根本不让进口中国奶粉，比如英国，质量不够，根本不进口...
发帖时间：2009/4/10 17:27:00
如果只是吃高钙的话那就直接到厨房找水垢，那东西含钙最高，我是想说吸收是关键！配合着维生素D一起补钙吧，还要多晒太阳.......
发帖时间：2004/5/14 16:49:00
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘和干糖等营养物质，是含钙量最高的食品之一，每100克虾皮约含钙1克，北京地区出产的虾皮含钙量每100克竟高达2克。儿童生长发育很快，需要大量的钙。我国卫生部门规定，儿童每日钙的摄入量应为...
发帖时间：2004/7/8 20:33:00
建议你用超高温瞬时杀菌，为了保证脆度建议你用含钙离子水进行工艺处理，罐头的ph值考虑产品储藏性和绝大部分常见微生物的最佳生存ph以及人们的口味！！...
发帖时间：2007/1/3 10:38:00
1、生产用水为井水，含钙，镁离子高，典型的硬水；2、添加了EDTA二钠，抗坏血酸钠等；添加的果肉（特别是菠萝、雪梨）在三个月后变暗，不知大家有什么解决办法？？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-1-917:24:16编辑过][/c...
