发帖时间：2008/5/28 22:53:00
我的原料鲜牛奶法国总统稀奶油加拿大进口脱脂奶粉进口乳清粉稳定剂等我想做最好的炒冰成本不是问题请大家帮忙啊...
发帖时间：2012/6/12 15:54:56
过浓牛奶，是指在牛奶浓度超出正常的比例牛奶。有人嫌新鲜牛奶太淡，在中加奶粉，自认为这样会更营养。...
发帖时间：2004/5/12 16:50:00
酸奶是用新鲜牛奶制成的。将新鲜牛奶加入乳酸菌进行发酵，牛奶中的酪蛋白和酸发生作用，即凝固成豆腐脑那样的乳白色凝块。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且还比新鲜牛奶增加了下列营养特点： ①增强消化能力，促进食欲。鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能...
发帖时间：2005/5/9 22:30:00
小米奶饮料：鲜牛奶、小米、白砂糖、稳定剂；夹层锅、均质机、无菌包装机；小米净化浸提过滤混合调配杀菌冷却均质冷却无菌包装鲜牛奶净化标准化小米净化：去除米糠皮、尘土杂质。浸提过滤：米水比3%，加热；水开后93℃保持30-40min，过滤。调配：40℃，奶60、糖2.4（1.8、2.1...
发帖时间：2005/9/10 17:50:00
楼主多给大家介绍一下云南的清真小吃啊！期待中。。。转贴[em17]推荐的云南大理少数民族的传统乳制品特产－－－乳扇：）－－转自人民网http://www.people.com.cn/GB/paper53/3908/468343.html云南省大理白族自治州团结村村民瞄准市场需求，...
发帖时间：2004/9/7 19:12:00
1。企业使用不规范的产品名称，如纯牛奶、鲜奶片、鲜牛奶粉、2。将乳酸菌饮料、乳饮料称为“酸乳”。3。将干酪称为“芝士”、奶酪。4。将奶油成为黄油。企业为了追求买点，迎合消费者心理而做的。...
发帖时间：2004/11/4 21:03:00
市场上有的纯牛奶是真正的牛奶加工而成，有的却是用奶粉还原乳。。该怎么样鉴别？有的未经消毒的生鲜牛奶中也加入了稳定剂或乳化剂等，这样生产的牛奶也可以吗[em11]...
发帖时间：2005/2/2 16:08:00
以下是引用二泉映月在2005-1-2623:39:00的发言：加香精以后还叫纯牛奶或者鲜牛奶就不厚道了同意，如果添加了香精的牛奶在名称上就应该有所区别！不要为了短期的利益，破坏了整个行业的诚信！...
发帖时间：2006/9/10 1:28:00
天气冷了,休闲场所的冷饮销量开始下滑.商家开始考虑上热饮.有没有一种设备,能处理鲜牛奶或奶粉,出来的是热的牛奶,而且能调味道,如巧克力味道的牛奶等等....
发帖时间：2006/12/3 21:42:00
加热和凝乳除了少量的机械化操作和部分工艺的改良，100年以来，制作埃曼塔尔干酪的工艺就未曾改变。刚收集来的新鲜牛奶立刻经过检验，称重，然后转移到干酪槽里。...
