发帖时间：2017/7/13 10:57:19
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?文/杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25739[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2008/7/9 17:16:00
产品名称：YC9-6（肉制品保鲜剂）产品类别：食品添加剂质量标准：企业标准外观：白色粉末包装：25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋。运输与储存：储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。包装内容物有结团、结块现象，应将团和块捏散后使用。用途：本品是利用特种精细化...
发帖时间：2009/1/6 14:24:00
我们再通过网络上的百度百科，来看看这两类产品中主要食品添加剂的来源和用途：柠檬酸：【化学性质】柠檬酸是一种较强的有机酸，有３个Ｈ＋可以电离；水溶液呈酸性。加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。【制取】工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得。柠檬酸钠：【作用和用途】在食品、饮料工业...
发帖时间：2014/7/21 13:35:48
食品添加剂(苯甲酸钠)交易网，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。 食品添加剂(苯甲酸钠)是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂(苯甲酸钠)可以起到提高食品...
发帖时间：2006/7/5 13:48:00
微生物源防腐剂分类及应用范围生物源食品防腐剂主要以天然农副产品为原料，用发酵等生物技术而备，具有高效、无毒、适用性广等特点。目前主要应用的天然生物源食品防腐剂有以下几种：1、溶菌酶溶菌酶是一种无毒蛋白质，能选择性地分解微生物的细胞壁，在细胞内对吞噬后的病原菌起破坏作用从而抑制微生...
发帖时间：2011/8/4 13:27:32
昨天，西安市工商局公布今年一季度流通环节食品质量抽样检验结果.其中有8个批次抽检不合格，蜂蜜质量令人堪忧. 抽检结果显示:1、婴幼儿配方乳粉、液态乳、食用植物油和酱卤肉制品及熏煮香肠火腿制品情况良好，抽检的项目全部合格.2、酱油和调味料基本可靠.其中酱油检验不合格项目为食品添加...
发帖时间：2012/4/26 13:50:25
凤爪杀菌、凤爪漂白、凤爪消毒、凤爪微生物超标、代替双氧水泡椒凤爪是以生鲜鸡爪、调味料等为原料加工，属于腌泡类肉制品，采用川式泡菜的生产工艺加工而成，但不少泡椒凤爪产品存在微生物超标、保质期短、防腐剂乱用等卫生安全问题。要提高泡椒凤爪的卫生安全质量，必须正确采用系统措施，如预防微生...
发帖时间：2012/4/28 9:32:35
泡椒凤爪生产分析及工艺泡椒凤爪是以生鲜鸡爪、调味料等为原料加工而成的一种休闲食品，属于腌泡类肉制品，采用川式泡菜的生产工艺加工而成，具有辣、鲜、咸、微酸的可口风味，多采用塑料袋包装，携带和食用十分方便。技术咨询电话：151--0163--8838泡椒凤爪是一种产销量很大的禽类肉制...
发帖时间：2013/7/31 14:44:16
泡椒凤爪生产分析及工艺 泡椒凤爪是以生鲜鸡爪、调味料等为原料加工而成的一种休闲食品，属于腌泡类肉制品，采用川式泡菜的生产工艺加工而成，具有辣、鲜、咸、微酸的可口风味，多采用塑料袋包装，携带和食用十分方便。 泡椒凤爪是一种产销量很大的禽类肉制品，深受消费者的青睐，在全国各地...
发帖时间：2015/3/1 9:57:48
沃尔德腐竹增筋剂：本产品合格、安全、好用、效果显著、保证质量，彻底改变腐竹豆油皮断条、发硬、无弹韧性、尾浆稠、产量低、挑皮慢、酸臭味、异味、苦涩味、霉斑、虫蛀、色泽灰黄、深黄、黄褐、暗黄等局面。使腐竹、豆油皮上架不断条、凉晒烘干不断条、吸水不浑汤、耐煮、耐泡、挑皮快、尾浆不变稠、...
