目前，食品安全和食品大流通日益成为国内外食品行业竞争的重要内容。一方面，农副产品加工、地方小食品等都 ...
目前，食品安全和食品大流通日益成为国内外食品行业竞争的重要内容。一方面，农副产品加工、地方小食品 ...
食品馅料是一类重要的食品原料，可广泛用于焙烤食品、冷冻食品等产品中。但因该类食品的营养丰富、水分 ...
食用农产品大多为生鲜食品，放置过久会产生异味和过氧化物，有致癌作用。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中， ...
由北京市果品公司科研所研制的新型葡萄防腐保鲜剂，自上市以来，成功地解决了葡萄运输难、储存难的问题。 ...
11月8日，中国食品科学技术学会邀请国内食品业界权威专家，为台湾的利统公司最新推出、在国际上属前言产 ...
1.2低水分活性保鲜水分活性并不是食品中全部水分含量，而是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及 ...
将魔芋精粉通过氧化或磷酸改性后制成保鲜剂，用于各种水果、蔬菜、净菜和干果等食品保质、保鲜，不仅加工方 ...
浙江省江山创新科技有限公司成功开发出了新一代食品保鲜剂双乙酸钠。该产品是世界卫生组织（WHO）、 ...
又到柑桔收获的季节，柑桔如何存放才不会烂，用什么柑桔防腐保鲜剂能长久保鲜？浙江衢州近日对柑桔防腐保鲜 ...
