发帖时间：2012/11/17 10:01:53
发酵后的原酒，一般需要经过几个月到几年时间的陈酿，以达到风味与口感的醇化、稳定。这可能在容量不同的罐、桶或瓶内完成。在这期间，葡萄酒近千种物质进行着缓慢而复杂的成长变化，这需要在一个温度与湿度相对稳定的环境内完成（图8）。当然，通常在装瓶前还要进行下胶、过滤，分离原酒中悬浮的...
发帖时间：2012/12/23 17:30:40
“我们的葡萄酒是**的，他们能让软弱的男人变得强势，也能使强势的女人变得软弱。”禾富WolfBlass先生的一句话被业内人士津津乐道，而黑牌系列是他的代表作品，获奖无数。日前，为期一个月的禾富最具代表性之黑牌葡萄酒“成功之路，一览胜景”奢华品鉴会全国巡展来到广州站。圣皮尔精品...
发帖时间：2013/3/8 11:37:22
葡萄酒笑话1、把葡萄酒简称为红酒 把葡萄酒简称红酒，以至出现“霞多丽红酒”的谬误。即使是天才般的酿酒师，也不可能用霞多丽白葡萄酿造出红酒来。 实际上，红酒只是葡萄酒的一种，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒(贵腐酒)、冰酒、雪利酒、波特酒、马德...
发帖时间：2013/3/8 11:42:19
加入香料的热红酒的由来可追溯至古罗马**，在古罗马帝国的美食家阿皮基乌斯的著作《论烹饪》中就有记载，在中世纪也是受欢迎的饮品。 红酒加入香料加热之后，散发出淡淡的香草、橙子和柠檬的香气，尝起来或甜或辣，风味各异。如果冬天年末的时候在巴黎的蒙马特高地游览，有机会碰到热闹的圣诞...
发帖时间：2013/4/21 17:20:21
享誉全球的奢侈品品牌路易威登为迎合中国人的味蕾，特别推出了XLV系列葡萄酒，并在2012年的香港国际美酒展上亮相，赚足了眼球。 XLV系列以家族第五代成员Xavier-LouisVuitton命名，其在法国沃克吕兹省阿普特（Apt）地区拥有一座酒庄。 路易威登家族与业务合...
发帖时间：2013/7/26 14:39:46
澳大利亚酿酒师联合会（WFA）称，2013年澳大利亚葡萄酒获得大丰收，对于该国葡萄酒需求上升将产生不利影响。 WFA近日发布报告显示，澳大利亚2013季葡萄压榨总量为183万吨，较2012年增加了10%。这一丰产年份带来的后果是，上一年份葡萄价格9%的涨幅难以继续。 “在...
发帖时间：2013/8/15 10:51:51
作为国内精品酒庄代表的"怡园酒庄"，近日将迎来了一批特殊的客人--来自华侨大学的学子，寻访怡园酒庄。2013年8月12日，"校园行-怡园酒庄共鸣之旅"正式从厦门启程。怡园酒庄共鸣之旅是怡园酒庄"校园行"系列活动的一次延伸...
发帖时间：2015/9/25 9:43:56
[size=5]智利峻峰酒庄进驻深圳进口葡萄酒交易中心智利峻峰酒庄位于智利卡萨布兰卡山谷，由迪亚兹家族创建，在19世纪从法国巴黎和波尔多带回当地的葡萄苗，在法国酿酒师的帮助下在位于今天的圣地亚哥城中心查客拉维多利亚种植。迪亚兹家族一直努力探索当地特殊的风土气候条件，以酿造出体现峻...
发帖时间：2012/9/8 10:38:43
只是，这酒度数不同而已。度数不同酒的品质就不同，因此男人们的质涵养修为等等就各不相同。 度数高的白酒一般都是纯粮酿造的，提炼萃取了谷物的所有精华，再加上酒曲与时间的发酵，自然就浓缩了一些厚重绵香的底蕴，喝过之后很少上头，有如那些白酒招商代理经历过人生风雨的男人，懂得如何...
发帖时间：2017/11/16 18:20:38
亚里士多德（Aristotle）有一句至理名言：整体大于部分之和。这句话用到葡萄酒上，也是再合适不过。通常来说，一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也多是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡木桶发酵。混酿本身便是一种技巧，混酿“本领”高的酿酒师也往往是世上最为人...
