发帖时间：2007/6/12 0:27:00
番茄酱加工蒸发器和闪蒸杀菌的原理是什么?冷破酱和热破酱的加工工艺要求是怎样的?...
发帖时间：2007/12/18 16:27:00
想问下厦门喜欢什么口味的沙拉酱,还有沙拉酱要怎么做.多谢了...
发帖时间：2007/8/26 22:14:00
≮美食原料≯猪蹄，姜，蒜，葱，四川辣豆瓣酱，香料(八角、茴香、山奈、桂皮、丁香、草果、香叶)，豆瓣酱，干辣椒，花椒(根据个人口味添加，也可不加)，酱油(老抽)，白糖，盐，味精，啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄，用了一瓶550ML的啤酒)，水淀粉，食用油。≮美食做法≯1、将猪蹄洗净，每...
发帖时间：2014/7/22 21:58:34
求赐让酱菜发脆发亮的方法...
发帖时间：2004/12/2 21:32:00
想开发一些烘焙类的果酱，但是找不到一些相关的资料，希望得到大家的帮助。如果有这方面的经验，敬请不吝赐教！！...
发帖时间：2006/7/27 8:44:00
①配料标准：主料：猪白肉（净肉）5000克。辅料：食盐200克，酱油250克，白糖50克，绍兴酒75克，大葱100克，鲜姜100克。②加工方法：选料整理：选用符合卫生要求的猪肉，肥膘厚度为1．5～2厘米，修去皮上的残毛、污物，割去五花肉，再切成500～750克左右的方块肉。浸泡：...
发帖时间：2007/12/12 21:28:00
大家好，我是调味品行业，我想问问酱油得色率怎么测？我们目前用的前辈留下来的标准色，误差较大，有哪位同仁可以帮帮我，谢谢！我的QQ59369422，联系我也...
发帖时间：2009/12/10 15:02:00
番茄酱的技术现在已经很成熟了，网上学习或者直接聘请都可以做的，最关键的还是质量。有需要联系0532-66964137贾先生...
发帖时间：2017/6/16 15:36:17
在市面有看到一些果酱产品的配方里有加入了果酱复配粉，主要的成份是什么？...
发帖时间：2004/11/30 16:33:00
---------------------------------------------------[em04]果酱为越来越多的人们所喜爱，还有那些原料可以加工果酱呢？---------------------------------静待佳音[em09][em09][em09]...
