发帖时间：2004/5/17 16:51:00
意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。 中国人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；意大利人也有类似的面饺，形状或圆或方，...
发帖时间：2012/10/30 11:03:33
今天给大家介绍一款来自法国的经典美食——勃艮第红酒酱鸡蛋，Oeufsenmeurette。一道源自勃艮第的菜肴，就是在蒜味烤面包上放水煮鸡蛋并配以红酒酱汁。一般两个足实的鸡蛋加厚厚两片面包以及用肉丁、蔬菜、红酒炒出的浓浓酱汁，不多不少，刚好一人份儿。把红酒做成配餐酱汁是法国乡村一...
发帖时间：2012/11/9 14:36:39
今天给大家介绍一款来自法国的经典美食——勃艮第红酒酱鸡蛋，Oeufsenmeurette。一道源自勃艮第的菜肴，就是在蒜味烤面包上放水煮鸡蛋并配以红酒酱汁。一般两个足实的鸡蛋加厚厚两片面包以及用肉丁、蔬菜、红酒炒出的浓浓酱汁，不多不少，刚好一人份儿。把红酒做成配餐酱汁是法国乡村一...
发帖时间：2004/5/11 14:10:00
墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈...
发帖时间：2007/5/4 20:22:00
酱卤肉制品加工技术[转摘]酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等。1．苏州酱汁肉是苏州陆稿荐熟肉店所制，已有上百年的历史。成品为小方块，色泽鲜艳呈桃红色，肉质酥润，酱香浓郁。工艺流程：选料～配料～煮制～酱制～...
发帖时间：2004/5/11 13:47:00
来源：4/14大爱台「现代新素派」节目材料：调味料：高丽菜100g紫高丽菜100g小黄瓜80g亚麻仁油3大匙苹果醋1大匙柳橙汁1大匙盐及胡椒盐少许作法：１．将高丽菜与紫高丽菜切丝，小黄瓜切薄片，摆盘备用。２．酱汁调匀后，淋于生菜上即可。素食小语：生命应该如何活？一切生命若能在这个...
发帖时间：2008/4/26 8:22:00
《酱汁大全(1)》主题信息主题作者：goodcook发表时间：2008-4-1318:23:00回复帖数：1浏览次数：107帖子信息：金币购买贴，需要支付2个金币才能查看本帖。如果您还没有论坛金币，您可以购买论坛点券，然后将相应的点券兑换成足够的金币数目即可购买。详细信息：该帖购...
发帖时间：2011/8/11 11:23:08
[align=left][size=10.5pt]【美食杰海鲜菜谱菜谱大全】大食炒蟹的做法[/size][/align][align=left][size=10.5pt]女儿吵着要吃蟹的原因其实是想看我杀蟹，我不喜欢吃蟹的原因是养殖的蟹大多有虾红素。[/size][/align]...
发帖时间：2012/10/26 17:19:25
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=101812&postid=315528#315528]1楼[color=olive]xia87468640[/color]的帖子[/url][/b]湖南、...
发帖时间：2013/1/4 14:04:02
什么减肥食谱瘦身效果最好？沙拉减肥食谱是最符合减肥食谱的“高纤低脂”的原则了，并且富含酵素，更有助于瘦身，一起来看看39减肥编辑推荐的2款沙拉减肥食谱吧。一、香苹鸡柳沙拉材料(1人份)：鸡胸肉1片(约250公克)、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。酱汁调料：植物...
