发帖时间：2010/10/11 16:43:00
国庆七天长假，苏城凉风习习，正是一年里最舒适的时节，而阳澄湖大闸蟹，也即将进入口感最佳的“黄金期”。受此影响，国庆节期间阳澄湖大闸蟹的价格有了明显回落。进入10月份以来，随着大闸蟹的成熟率增加，市场上的供货量也明显充足了起来，“国庆长假七天里，平均每天都能售出两三百斤，而之前9月...
发帖时间：2010/10/12 18:00:00
赶在中秋节前上市的阳澄湖大闸蟹，一出水就卖出比往年高两三成的价格。国庆长假期间，阳澄湖大闸蟹的销售量一直走高，且长假一过，价格已近合理价位。“今年国庆期间，阳澄湖大闸蟹销量比去年同期高出10％，同时均价也高出10％。”业内人士说，受天气及洪水影响，今年大闸蟹产量低、上市晚，所以价...
发帖时间：2010/10/18 18:16:00
金秋十月，肥美的阳澄湖大闸蟹进入丰收的季节，食蟹的人也多了起来，吃阳澄湖大闸蟹时可要注意卫生，蟹最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃，不要吃醉蟹、生蟹。几种不宜食蟹的人群。1.有过敏体质的人，吃螃蟹会引起多种疾玻2.胆道疾病患者，吃螃蟹会加重胆道负担。3.孕妇，螃蟹性寒凉，有活血...
发帖时间：2010/10/28 19:27:00
大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。有什么方法可让阳澄湖大闸蟹保鲜呢？下面介绍三种保存的方法：1.塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹：选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足...
发帖时间：2011/5/24 18:07:00
阳澄湖大闸蟹是非常美味的，但是与其他一些食品不同，阳澄湖大闸蟹需要有正确的吃法，才能更美味。那么，如何正确的食用阳澄湖大闸蟹呢？正确吃阳澄湖大闸蟹的方法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母蟹，会在肚子的地方看到最好吃的黄澄澄的蟹黄，靠近大腿的地方会看到一些白的像刷子毛一样的东...
发帖时间：2011/5/30 15:05:00
说起大闸蟹，人们的第一想到的就是阳澄湖大闸蟹？为什么买大闸蟹都选择阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农...
发帖时间：2011/6/2 13:49:00
品阳澄湖大闸蟹常见吃法不是清蒸就是红烧，为了更好的品尝阳澄湖大闸蟹，你是不是想尝试下风格别样的大闸蟹料理呢，下面介绍四种另类阳澄湖大闸蟹烹饪法，让您垂涎三尺。第一种：闸蟹帝皇翅，至尊享受鱼翅拼大闸蟹可能是最昂贵、最奢侈的食法了。整个闸蟹翅的创意由蟹皇翅演变而成，只是弃膏蟹而换上阳...
发帖时间：2011/6/3 12:02:00
大闸蟹学名叫做中华绒螯蟹，虽然品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都有所区别，对于品种多样的大闸蟹，不仅要吃出美味，也要吃得健康。大闸蟹最常见的吃法就是蒸煮，但是一般人都对蒸煮都不是很重视。让我们重新了解一下，如何蒸煮才是最科学的。首先，蒸煮大闸蟹时，...
发帖时间：2011/6/21 14:41:00
再过两个月吃大闸蟹的季节就要来临了，那么我们趁到来之前就该好好的做做准备工作了，那么现在跟着我们一起来看看大闸蟹比较新鲜的做法：黄油焗大闸蟹，这道做好后需要慢慢品尝才能感觉其中的味道哦原材料：三只阳澄湖大闸蟹、大蒜，葱姜，卡夫的奶酪，黄油（量准备多一些）糖和盐、法香小朵、在准备一...
发帖时间：2011/6/23 11:40:00
如题所述“原味水煮大闸蟹”顾名思义就只吃大闸蟹最原始的味道，不加任何的调味料，这样做出来的大闸蟹是最有营养，因为除了温度以外，它的营养不受任何外界的影响，一般在江苏苏州的渔民们，在家吃的大闸蟹都是这样的做法。不加任何的作料，让大闸蟹的味道达到最鲜，最原始，只有这样才能品尝到：“胸...
