发帖时间：2006/10/31 14:45:00
哪里可以查到关于食源性金黄色葡萄球菌的免费文献。...
发帖时间：2012/8/21 15:48:02
当酒瓶被打开的一瞬间，空气开始和葡萄酒发生反应。首先，空气带出了葡萄酒的味道和香气，但是如果葡萄酒在空气中放置太长时间，它将被氧化。氧化的葡萄酒会变得平淡、缺乏风味，最后完全损坏。所以，葡萄酒代理商如何保存您的葡萄酒让它处于最好的状态呢，如果想保存已经打开的葡萄酒，那处理得越快越...
发帖时间：2012/8/23 14:28:10
去除污渍 红葡萄酒污渍难以去除，但是最好除渍方法却是白葡萄酒。小心地将白葡萄酒倒在污渍上，再撒上食盐以吸收液体，抖掉食盐之后，用苏打水清洗即可。 安全腌泡 葡萄牙波尔图大学完成的一项新研究发现，用红葡萄酒腌泡2小时的牛肉，烧烤之后产生的致癌物质减少88%。 阻断脂肪 德...
发帖时间：2012/9/6 16:47:04
葡萄酒含有一定量的维生素、矿物质、多酚和单宁类化合物等，适量饮用，对人体具有多种营养保健作用。选购葡萄酒要注意几点： 1.应根据个人的口味和食物类型选购不同的葡萄酒种类，口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主;口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物，应配合...
发帖时间：2012/9/11 11:12:14
1、滋补作用葡萄酒可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。饮用少量的葡萄酒可以平息焦虑的心情，又可避免有副作用的镇静剂。2、助消化作用甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。3、利尿作用一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿治...
发帖时间：2012/9/19 16:56:54
产生**激素的大脑区域对葡萄糖水平十分敏感。当人体内缺乏葡萄糖时，很容易出现疲倦、**低下的问题，而葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。同时，法国科学家研究发现，葡萄能阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，降低血小板...
发帖时间：2012/11/7 14:14:06
随着葡萄酒在消费人群中的流行，再加上市面上买的葡萄酒种类繁多，一些用用色素加酒精勾兑而成的“红葡萄酒”就混入其中，添加了色素的葡萄酒多喝对身体有害。那么，如何辨别“色素葡萄酒”呢？假的“红酒”实际上是用各种香精、色素加酒精、黏稠剂勾兑而成的，多喝对身体有害。购买时，首先要看看酒体...
发帖时间：2012/11/8 13:29:23
葡萄酒中的酸主要为：酒石酸，苹果酸和柠檬酸，都取决于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有适量的苹果酸，还有少量的柠檬酸。当然也含有少量的其它酸类物质。葡萄酒中最少量的酸为醋酸，当这个酸度量多于正常量后，就会使葡萄酒过酸，影响口感。高酸度的葡...
发帖时间：2012/11/26 16:40:30
Girard透露，今年全球的葡萄酒产量将至少下降100万千升(相当于10亿瓶葡萄酒)。来自国际葡萄与葡萄酒组织OIV的数据显示，过去10年间，尽管全球葡萄酒消费量有所增长，但葡萄酒产量却在不断降低。 OIV的数据显示，2011年全球葡萄酒产量由2000年的2800万千升降至...
发帖时间：2012/12/5 10:34:31
白兰地是英文Brandy的译音,常被称为“葡萄酒的灵魂”。它是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。...
