发帖时间：2014/3/6 7:57:24
牛肉干是一种营养丰富、味美可口、携带和食用都很方便的休闲食品，深受广大消费者的喜爱，其产销量稳步增长。但牛肉干易感染微生物而导致微生物超标，引发食品安全问题。 专业开发肉食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，在牛肉干生产过程中，采用先进的食品动态...
发帖时间：2014/1/28 23:34:51
这个问题好头疼啊...
发帖时间：2013/1/26 14:42:32
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。可见萝卜的营养价值是非常高的，萝卜所含的营养成分能增强人体的免疫力。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等疾病。尤其是在寒冬时节，食补是非常重要的。 萝卜的种类繁多，有红萝卜、青萝...
发帖时间：2013/1/26 12:45:31
冬季吃羊肉驱寒补身是一种保健传统。不过羊肉虽然可以保健，但是要注意不要跟五种羊肉的禁忌食物同食。 1.忌与茶同食 茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，...
发帖时间：2013/1/23 14:41:23
拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。 “做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。 “拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。 “做煎鱼时，...
发帖时间：2013/1/5 9:47:22
感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。 适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。 葡萄酒还是做菜好帮手 其实葡萄酒不仅仅是...
发帖时间：2012/12/10 10:39:47
冬天来临，天气变得更冷了。这时候体质偏寒的美女们要注意进补啦!这时候最补的是什么?相信大家一定想到了就是羊肉。怎么吃才能又好吃又健康呢？选择适合你的羊肉吃法，既吃得开心，又吃得健康，一举两得!中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，...
发帖时间：2012/12/4 11:16:12
养生菜品：八旗小羊排、红烧野生甲鱼、怡园红焖牛蹄、鹅肝海米炒秋葵、花旗参炖乌鸡花家八爷府，说起来它与北京人气餐厅花家怡园系出同门，只是专注高端。由于花家怡园的老板花雷在家排行老八，雅号八爷，八爷府便由此得名。虽说八爷府与皇族胤禩沾不着边，但这里出品的养生菜品烙下不少宫廷印记，食材...
发帖时间：2012/11/30 10:20:07
奶类物质富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素以及各种生物活性成分，营养价值极为丰富，容易被人体消化吸收，是人体获取营养物质的主要食品之一，尤其是婴幼儿、老人等生理状态低下人群最理想的天然食品，被誉为“白色血液”。牛奶和羊奶各有优势，也各有不足，而混合牛羊奶互相取长补短，使机体能...
发帖时间：2012/11/8 13:44:56
立冬之后，又是吃羊肉的好时节了，香喷喷的烤羊腿、涮羊肉、羊肉串将成为这个季节的时令美食。美味自然要配美酒，随着国内红酒市场的发展，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴慢慢流行起来，成为深受人们喜爱的时尚吃法。由于羊肉膻味较重，同果香与涩味同样浓重的赤霞珠等品类搭配有互相冲突的问题。而西...
