发帖时间：2004/10/9 8:51:00
谢谢,能告诉我南方市场的奶糖类香精都是什么品种吗?...
发帖时间：2006/3/31 3:26:00
该法用的抽提溶剂是石油醚，你认为蛋白和糖类能溶解吗？呵呵...
发帖时间：2007/6/14 19:29:00
可以请教同类企业，但是谷氨酸含量要检验/糖类等物质。...
发帖时间：2007/7/7 11:58:00
你所说的单糖，二糖，三糖又具体名称吗，还是检测总的糖类...
发帖时间：2007/8/31 20:45:00
没图,只要是糖类的话都可以看下,具体的品种,我星期一去看下...
发帖时间：2007/9/22 22:53:00
我是做复配添加剂研发的，主攻多糖类。认识一下。QQ54991275...
发帖时间：2009/11/5 16:52:00
我也是做食品研发的,包含糖类,主要是调整和选择乳化剂的量...
发帖时间：2005/3/23 23:50:00
呈味反应应该有很多：蛋白质水解出来的肽和氨基酸，氨基酸和糖类的美拉德反应，脂肪分解，肉本身的核苷酸类物质，糖类等均起到作用。...
发帖时间：2005/2/28 15:35:00
请教楼主,我想做半流体软芯,糖类怎样搭配比较合适啊!用什么胶体好啊[em06]...
发帖时间：2005/3/16 9:36:00
对这概念我也没有查到确定的答案,不过就乳饮料来说,只包括糖类、盐类，不包括脂肪、蛋白质的。...
