发帖时间：2005/3/28 23:21:00
wms你也不理我了吗！！！！！！！！！！！我会给你很多很多的......................[em08]...
发帖时间：2005/2/26 14:47:00
因为最近我们公司的超高温灭菌奶时常有耐热芽孢检出并造成产品变质，请教各位有谁清楚原料奶中耐热芽孢的来源与种类，致死条件以及相应的控制措施！谢谢！...
发帖时间：2005/2/28 9:53:00
有趣！[em01]...
发帖时间：2005/2/28 10:34:00
我很认同新标准的规定，因为原料奶从收购到变成产品出厂要好几天时间，怎么还能称为“鲜牛奶”呢？...
发帖时间：2005/3/4 16:31:00
1、如果在发酵时间长，没有及时降温，终止酸度高。可能会造成凝固型酸奶乳清析出。2、可以检查生产过程中稳定剂的使用（化料时间是否充分，温度是否合适）。以上是一点小经验，仅供参考。...
发帖时间：2005/3/5 17:18:00
6楼的朋友:1.滴定测蛋白的方法只有用于生鲜牛乳的甲醛滴定法,但是不准确.如需要可传给你.2.奶粉检验方法可以找国家标准.GB5410-1999....
发帖时间：2005/3/5 17:33:00
谢谢!这个正是我需要的!...
发帖时间：2005/3/7 9:18:00
很好![em01]...
发帖时间：2005/3/7 10:45:00
大概是先用减量法测出总固体，再减去蛋白质、脂肪的含量。...
发帖时间：2005/3/7 10:52:00
太好了！谢谢！[em01]...
