发帖时间：2006/5/12 16:04:00
第一：CMC与明胶复配后可使粘度上升，增强浆料的搅打发泡率，提高冰淇淋的膨胀率，又使其质构厚实的咬劲。第二：黄原胶与瓜尔胶复配可使其粘度增加，并能开在柔软的凝胶状，在无脂冰淇淋中既有良好的口溶性和清新的口感，又有膨松的质体和良好的保形性，质构细腻，口感润滑，无冰晶感。第三：瓜尔胶...
发帖时间：2012/8/29 9:51:31
今年德国进口水果罐头的数量，与去年（2006年）同期的进口量大致相当，这主要是由于市场的不景气所致。菠萝罐头贸易现状因为在远东（即指在亚洲）的许多地区，都经历了诸多的问题，所以影响到菠萝的产量，也致使菠萝罐头的供货不足。在2007年的1—3月份期间，德国进口的菠萝罐头数量，总计达...
发帖时间：2013/3/27 16:05:33
目前，严控“三公消费”、反腐政策深入，对白酒行业造成一个直接的打击，之前白酒赖以生存的政务高端市场受到冲击，短期下滑比较严重。市场都在判断茅台在**军队的消费占到多少，这个数字虽然没有直接的，但是我们预测：**直接消费的茅台虽然不会超过20%，但是作为市场消费的意见领袖，...
发帖时间：2012/7/11 17:51:09
心脑血管疾病是一种顽固疾病，也是诱发很多与性命相关的并发症的诱因。现在生活条件的提升，严重的导致心脑血管疾病发病率的急速提升，而反观医药产品市场，却没有一个产品能达到安全，有效，稳定的功能，这就给我们带来了巨大的商机，通脉心脑康胶囊出世，横扫了整个心脑血管产品的市场。 但是，常...
发帖时间：2005/4/7 14:09:00
最近做个设计是关于苦水玫瑰色素提取和稳定性研究的,如果哪位前辈能指教,小弟不胜感激!...
发帖时间：2005/7/21 13:45:00
一些脂肪含量较高的饮料，如核桃乳、椰子乳等。其乳化稳定一直是个难题？...
发帖时间：2006/7/28 20:55:00
哪位大侠能告诉一下在碱性条件下比较稳定的天然色素有哪些？先谢谢了。...
发帖时间：2006/8/29 21:08:00
需要成熟的花生奶技术配方以及专门在花生奶当中应用的香精和稳定剂本人QQ499975333...
发帖时间：2008/5/13 10:59:00
请问各位高人，奶粉的热稳定性怎样检测？，有什么简洁的方法请给个，谢谢！...
发帖时间：2007/4/14 10:12:00
大家好:我想了解一下稳定剂对乳品在保质期内防止分离以及防止油脂层的出现,请问稳定剂的改善机理是什么>>如果大家谁有这方面的资料请给我一下多谢了感谢你们........
