发帖时间：2006/10/24 20:47:00
本人初次进入本论坛，感觉非常好。我是学食品的即将毕业的大学生，以后我会是这里的常客，希望大家能多帮助在下。我在这里先谢过了！[em46][em02][em02][em02]...
发帖时间：2011/4/23 0:41:00
小弟初来报道...
发帖时间：2005/3/24 22:42:00
我在饮料厂当品控，想请教各位一个问题？生产车间的空气落菌的国标是多少，我用平板法检出“5cfu/平皿”算超标吗？谢谢各位的帮助！...
发帖时间：2015/2/26 13:43:18
昨晚第一次做土司，按照君之烘焙的方法试做的配料有高筋粉，细砂糖，鸡蛋，食盐，黄油，酵母，奶粉，水。昨晚做好后就放入保鲜袋里了。早上试吃时入口感觉蛮好，但是吃到最后却感觉好腻人，不是因为过甜，而是感觉奶腥味很浓，不知道是那个地方出错了！求高手指点...
发帖时间：2015/2/26 13:56:03
昨晚第一次做了土司，今早才试吃，入口蛮好的，但是吃到最后感觉很腻人，不是因为甜的问题，而是一种很浓的奶腥味，不知道是什么原因求高手指点，谢谢...
发帖时间：2005/8/15 20:15:00
我是一名新手刚刚投身饮料行业。所以想请教各位；饮料配方的计算；例如，1升果汁饮料中加入柠檬酸10克萍果酸15克酒石酸20克最后这个配方总算是怎样用理论计算出他的总酸的呢/还有固形物含量是怎样计算的出来的呢...
发帖时间：2011/10/5 16:22:28
怎么会员级别老是新手上路？？？强烈希望论坛可以公布一个会员级别升级的积分要求...
发帖时间：2006/10/2 16:09:00
可以采用膜过滤的方法去处茶粉中的非多酚类大分子化合物和糊精成分，以防止茶饮料出现低温浑浊。对于添加了糖的茶饮料，需要除去糖浆中的蛋白成分和胶体物质。...
发帖时间：2006/11/2 13:05:00
没有必要使用离心机。但建议使用茶饮料澄清用的专用膜过滤设备，这样可除去茶粉生产中所添加的糊精成分，防治茶饮料在货架期出现沉淀。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-11-213:08:36编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/2/12 16:43:00
超过限制大小，分为两个文件，可独立解压缩[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-1413:57:30编辑过][/color][/align]
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