发帖时间：2015/3/3 10:40:13
每年的FIC都是各家食品配料和添加剂公司推介新品的好时机，今年植物蛋白饮料：椰奶，核桃，花生类的和益力多类似的活菌乳酸菌饮料还会会是热点吗？杂粮类饮料会有突破吗？果粒（果汁）/谷物类酸牛奶谁能更进一步？坚果类酸牛奶会异军突起吗？常温酸牛奶会一如从前势如破竹地发展吗？乳品在国内跨界...
发帖时间：2016/4/26 11:49:40
中国工程院院士孙宝国、国家食品安全风险中心刘秀梅研究员、国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员、北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长陈峰等十几位权威专家以科学的视角对食品安全热点进行一一解读。与会专家昨天表示，很多食品安全热点问题很多属于误读，而对“量效关系”的理解才...
发帖时间：2004/10/17 0:30:00
转基因食品安全与控制，不知你生化功底如何？食品微生物安全与控制，如有微生物鉴定实践还行；食品化学与营养，面太广，如就读的不是一流的院校，最好不读，食品安全控制与安全评估；食品慢性安全，食品成分快速分析是我国食品和管理的弱点和热点，可开课题也丰富，根据你学化学的实际和所报院校的导师...
发帖时间：2004/11/5 15:28:00
论坛开设已将近半年，现已经对部分版块进行调整，即将【食品科学技术区】里的“院校与人才”“食品人英语角”“食品业界热点”这三部分，以及【日常事务】中的“坛友活动中心”分立出来溶入到新命名的【食尚互动】区去。版块的内容及版面都将日趋完善，大家拭目以待吧……共同祝愿我们的论坛蒸蒸日上！...
发帖时间：2005/1/4 9:04:00
sam是食品科学与工程专业本科毕业，现在从事的食品各类食品添加剂的销售、售后服务以及技术指导的工作，特别是水产品、烘陪和肉制品等产品方面的添加剂。另外，应【食品业界热点】斑竹的violet的申请，同时加入食品添加剂版块！希望sam、violet能够和原斑竹vmf以及seaman齐...
发帖时间：2005/5/6 17:26:00
坛主：敬上！我今天在baidu上搜索SSOP时转入贵论坛，我发现虽然贵论坛栏目还在建设中，但我觉得已经相当不错了——注册会员9000多人次！在版块建设上，建议有些版块需要整合，分的太细，内容就相对分散了，可以尝试在发展过程中不断增加版块。当然，由于我个人长期关注HACCP的应用和...
发帖时间：2008/4/15 18:02:00
它可用于对重大社会问题、事物、人物等的考察；可以树立先进典型，披露事实真相，提示客观规律，总结经验教训，提供决策依据，推动工作的进一步开展；可以为党的方针、政策的制定和修改提供有价值的第一手材料；可以为领导机关掌握情况、研究问题、进行科学决策提供依据；可以引导人们正确看待社会的热...
发帖时间：2009/8/14 12:48:00
我也是饼干配料从业者。饼干是常规食品，每年都还是有6-8%的增长，当然这几年，热点是长报质期的糕点。我觉得创新才有出路。这既要结合国外台湾市场经验，更要结合不同地方的传统的饮食习惯。从形状，口感和调味方式上改变。同质化的竞争，只有不断地剥削工人才有利润。xiwxxixixiQQ:...
发帖时间：2010/7/5 15:59:00
食品是个很奇怪的东西，就以饮料来说吧，在20年前，大家对把蓝莓应用于饮料就已经有研究了，可没几年，几乎就没音了。可这两年，尤其是去年到今年，将蓝莓汁应用于茶饮料去成了热点，各大饮料企业都在研究有关蓝莓的饮料。这说明什么问题，或许是人们追求健康的潮流，但更多的还是值得我们深思的，那...
发帖时间：2015/4/10 11:26:48
求助求合作：万北虫草深加工及营养提取相关技术项目预算：2000万-3000任务描述：目前北冬虫夏草的种植和开发已形成全国性的热点。我公司目前已种植成功的北虫草在国内同行中品质上乘，保健效果好，营养成分高，需要与有相关技术力量的机构在此基础上合作进行产品深度开发，形成相关产业化。寻...
