发帖时间：2016/3/9 9:02:06
公司专业生产；腐竹，豆油皮专用增筋剂，能多加淀粉豆浆不稠揭皮比较快，腐竹劲道好不易碎油亮有光泽久泡不碎不烂,，本品特别解决了普通增筋剂挑皮后期浆稠难挑的情况，减少浪费，增加产量，电话：18367163960，...
发帖时间：2007/1/27 13:39:00
[求助]鱼豆腐没有韧性，是淀粉问题吗？是不是要采用变性淀粉?采用制作火腿肠的变性淀粉是不是更好？求版主和各位大侠赐教～！...
发帖时间：2009/4/22 13:25:00
浅谈变性淀粉在春卷制作中的应用优势春卷源于我国北宋时代，是一种风味独特的民间小吃。目前在国内广为流行。，随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了变化，速冻春卷越来越受到欢迎。不仅受到国人的青睐,也越来越多的走出国门，出口到亚洲、欧洲等国家。但无论是市面销售还...
发帖时间：2005/4/28 13:38:00
速冻汤圆与变性淀粉随着速冻食品工业化发展，速冻汤圆已经进入到普通家庭的日常生活中，不再作为往日元宵节才可以享用的奢侈品。但是速冻汤圆依然存在着诸如冻裂率高、表面状态差、营养不平衡等缺陷，通过添加变性淀粉可以在一定程度上改善以上缺陷。由于生产速冻汤圆所使用的原料是糯米粉，在糯米粉中...
发帖时间：2004/7/14 0:48:00
淀粉糖浆在面包中的作用!----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/8/5 21:59:00
紧急求助：如何使淀粉遇碘不变蓝？...
发帖时间：2004/12/7 22:30:00
如何对变性淀粉的质量进行监控...
发帖时间：2005/3/11 11:27:00
求教蜂蜜中淀粉酶的测定方法!!...
发帖时间：2005/3/15 15:47:00
请问在烤膜片用什么淀粉最好？...
发帖时间：2005/3/15 15:50:00
请帮忙分析一下，用什么淀粉最好...
