发帖时间：2005/10/19 20:30:00
如题！另外，本人由于研发的需要，请教行业人士哪里可以买到质量比较好的高甲氧基果胶？...
发帖时间：2004/10/28 10:31:00
那位大哥大姐如知道果胶酶解柿子提取柿子汁的适宜工艺条件望赐教谢谢！！...
发帖时间：2017/5/24 16:40:13
有没有哪种果胶适合在低糖果酱里面的啊？公司研发新产品，需要接触这块...
发帖时间：2017/5/27 13:36:35
大家好，请问下用在比较多果肉的果酱里面，应该采用怎样的果胶要适合呢？本人是采购，所以还请大家科普下...
发帖时间：2008/7/13 18:51:00
用酶解法对比研究了可溶性大豆多糖和果胶对酸性乳体系的稳定作用。当酶解掉可溶性大豆多糖的阿拉伯多糖（arabinan）或半乳聚糖（galactan）的中性支链后，其稳定作用消失，而酶解开主链的半乳聚糖或鼠李二半乳糖醛酸聚糖（rhamnogalacturonan）时，其对酸性乳体系仍...
发帖时间：2009/2/16 10:47:00
我做果冻都用江苏徐州果冻粉，放少了及千分之1-3就成了可以吸的CICI果冻。我买的果冻粉效果不理想》》》放多了可成硬果冻。销量不好。琼脂果胶哪里有卖的。那种好啊[em04][em04]...
发帖时间：2005/10/20 19:03:00
大家有做关于酰胺化果胶的吗？小妹现在正在做这方面的研究，有经验的可以进来交流交流啊，我苦于实验条件以及资料十分有限，连国外的资料都寥寥无几，希望有这方面经验的专家们能指点迷津，小女子不甚感激，谢谢，谢谢！...
发帖时间：2005/7/1 11:58:00
谢谢了！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-7-112:27:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/9/18 9:52:00
浓缩果汁用进口酶添加剂是否还有空间?我现在有一个英国进口酶添加剂(Biocatalysts)的代理项目,目前国内市场供求很稳定,技术也很成熟,不知道还有多大机会?请各位指教如果引入新的酶产品,在何种应用上可能有些机会?如果价格有优势,这个比例要到多少才可能打进来呢?感觉有点鸡肋....
发帖时间：2010/3/22 10:14:00
有哪位朋友对纤维素酶.高转化糖酶.果胶酶.蛋白酶.淀粉酶这几种酶感兴趣，进来坐坐，交流一下，我这有，有需要可以跟我联系，我也想多学习下，谢谢赐教！王杰：15095104027QQ:466029522...
