发帖时间：2012/9/8 10:41:37
冰酒的历史已经有大约200年了。它诞生于德国或者奥地利，但很难讲清楚具体是哪个地区，哪一家酒庄。 目前，能够考证到的最早生产冰酒的时间是1794年，出自德国弗葡萄酒招商代理兰肯(Franken)地区。另一种说法也称冰酒起源于1858年莱因高地(Rheingau)地区的S...
发帖时间：2012/9/5 16:22:11
酒泪、酒腿、酒的脉搏、甚至是珠帘、教堂的窗，一个个生动的名字，都在直指品酒中的一个现象——挂杯。何为挂杯?轻轻晃动酒杯，让酒液形成旋涡在杯中绕行数圈后停手，这会令刚刚还在欢快旋转的“红裙”骤然停止舞动，这时从杯子上壁流下来的酒液并不是所谓的挂杯，而是在这之后稍等一会儿你所见到的...
发帖时间：2012/8/31 16:24:17
1.上酒前，应备齐杯具、餐巾、醒酒器、冰桶等物品，并将酒瓶擦拭干净(特别是瓶口部位)。2.侍者要了解各种酒的最佳饮用温度，并采取升温或降温的方法使用。酒温度适于饮用以满足宾客红酒代理需求：香槟、汽酒在7℃-8℃，白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒在7℃-12℃，红葡萄酒在15℃-20℃，冰酒...
发帖时间：2012/8/31 15:37:25
冰葡萄酒(Icewine)，是上帝赐给那些坚守者的收获，一种在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。它以迷人的色泽、馥郁的香气、卓越的品质和稀有的产量而被酒迷们视为酒中的珍品。 冰酒酿制的原料是冰葡萄，而等待冰葡萄的成长就像青春年少时等待羞涩眼神的再一次碰撞，充满了诱惑和忐忑。生...
发帖时间：2012/8/30 16:55:40
每当中秋夜晚赏月时，我们总是一边吃着月饼，一边喝着茶。每年的中秋节月饼，各家糕饼业者无不用尽心思，满足不同消费者的需求。 但是，其实除了茶之外，没有其他可搭配的饮料吗?答案是否定的。清凉爽口的葡萄酒，就是搭配月饼的最佳饮品!最适合搭配着月饼吃的就是甜酒，因为月饼内馅大都以水果为...
发帖时间：2012/8/28 13:13:21
1.上酒前，应备齐杯具、餐巾、醒酒器、冰桶等物品，并将酒瓶擦拭干净(特别是瓶口部位)。2.侍者要了解各种酒的最佳饮用温度，并采取升温或降温的方法使用。酒温度适于饮用以满足宾客红酒代理需求：香槟、汽酒在7℃-8℃，白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒在7℃-12℃，红葡萄酒在15℃-20℃，冰酒...
发帖时间：2012/8/24 17:16:14
喝过冰酒，味道不错，和红酒差不多...
发帖时间：2012/8/21 13:57:53
1.选用的葡萄品种不同优质葡萄酒:优质葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，**若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，如果是自己自作主张，...
发帖时间：2012/8/16 14:26:26
记得有位女记者问过我这样一个问题:干白也是葡萄酒吗?问得我目瞪口呆。不知道是谁一时兴起将葡萄酒改名为红酒了，还流传开来，使得不少人认为葡萄酒就应该是红色的，认为香槟或者干白都是用别的水果做的,实在是耽误了它们的前程。因此，严肃地说明葡萄酒的种类是必要的。以葡萄酒的色泽划分从颜色上...
发帖时间：2012/4/5 17:25:27
寒冷的冬季和温暖的夏季，使加拿大的安大略省成为世界上惟一一个能够常年生产冰酒的地方，而它的故乡德国却平均3-4年才有一个冰酒的生产年份。而且，独特的气候特征也使安大略冰酒成为世界上公认的最好的冰酒。红酒招商（jiu.spzs.com） 而说到VQA冰酒标准，那几乎是号称世界...
