发帖时间：2004/6/11 14:11:00
菜名：白灼虾主料：鲜虾500克，油1汤匙。配料：生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。做法：1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。...
发帖时间：2004/6/11 14:32:00
菜名：百花酿青瓜主料：青瓜960克、虾胶320克、火腿20克、蘑菇、冬菇各适量。做法：1、将蘑菇切片，冬菇切碎，火腿剁成茸，青瓜去头尾，挖去瓜瓤，切段。2、将虾胶酿入瓜段，蘸上腿茸，把蘑菇及冬菇铺在上面，蒸熟后，以上汤埋薄芡上碟。...
发帖时间：2004/6/11 14:34:00
菜名：百年好合主料：西红柿300克，百合200克配料：白糖做法：将百合蒸煮后放在盘中，西红柿去皮籽后切成小块放在百合上，撒上糖即成。营养价值：本品具有养阴润肺、宁心安神之功效，适于肺结核、慢性支气管炎、肝硬化、冠心病、高血压等人食用。...
发帖时间：2004/7/15 11:57:00
龙眼酒主料：龙眼肉250克，白酒1000克。 制作：将龙眼肉洗净，干燥，研粉，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内。加入白酒，密封坛口。每日振摇1次，7天后改为每周1次。浸泡100日。每次20豪升，一日2次。 功用：功能补血养心，益脾长智。用治心脾不足，阳萎，心悸，夜寐不酣，健...
发帖时间：2006/6/13 11:10:00
非常感谢对我的信任,其实这个问题与香精公司的关系更大,特别是这种混合香味的香精.如果您找到这种类型的香精,剩下的就是自己需要摸索一下产品的香气释放特性.这里可以给个窍门:在主料里加少许的食盐.以上意见仅供参考!...
发帖时间：2007/2/1 13:02:00
发布时间：2007-02-0110:00主料：豆腐150克、虾仁100克、口蘑50克、胡萝卜25克、荷兰豆25克、油6克方法：将青虾去皮切丁用黄酒、葱、姜调味腌制，滑油虾仁变色拿出，放荷兰豆、豆腐、胡萝卜、口蘑丁煸炒，加高汤焖至入味，再加入滑过油的虾仁勾芡、调味即可。来源：北京青...
发帖时间：2009/3/5 20:29:00
沈阳沣晨的绿排，是一种绿豆雪糕，直灌非膨化。吃起来香味很厚重，余香也很甜香。好像有点想豆奶的味道。不知道大家吃过没有。我在主料里加过大豆粉，连豆浆都加过。不过还是出不来他的味道。哪位大侠分析分析。...
发帖时间：2012/9/15 11:46:54
工具/原料主料：木瓜红葡萄酒辅料：蜂蜜方法/步骤1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块;2、将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水;3、充分搅打成木瓜糊;4、调入少许蜂蜜，搅拌均匀;5、加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即...
发帖时间：2013/7/18 14:50:55
橄榄肉丁主料：红烧素肉200g，橄榄菜适量，腰果少许调味料：食用油适量，白糖少许烹饪方法：1.锅内热油，下入红烧素肉微热煎香（红烧素肉可根据个人喜好切小丁）。2.再倒入腰果翻炒均匀。3.出锅前加入适量橄榄菜调味即可。营养分析：能量：113kcal蛋白质：2.6g脂肪：7.6g碳水...
发帖时间：2014/12/23 9:26:53
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金**的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。...
