发帖时间：2007/10/28 9:30:00
现在冷饮厂都需要办理QS认证了,我的冷饮厂还没有办理下来.哪个有经验的朋友能指点一二,不胜感激.主要想了解QS对生产设备的要求,盐水槽是不是绝对不可以使用啊?全自动盐水槽夹芯雪糕生产线这种生产设备是否能通过验证.有经验的朋友请赐教.qq:191910139电子邮箱:xiaobai...
发帖时间：2007/10/28 9:36:00
我想知道现在冷饮厂要过QS需要什么样的生产设备.盐水槽是否可以继续使用.有经验的朋友请赐教....
发帖时间：2008/4/23 7:27:00
我做的奶油雪糕味道总是很不理想，吃起来不像蒙牛，德氏奶味那么好吃。我用的香精是月兔鲜奶和白脱。再有就是加入鲜奶和面粉。不知道是不是香精选择的问题，还是其他应该加入的东西我没有加。麻烦给我详细说说，很懊恼。。。...
发帖时间：2008/4/23 21:38:00
我用了面粉，白砂糖，糖浆，鲜奶，糊精粉，瓜胶，还有上述两个香精，没有其他。不知道是不是香精的问题，还是缺少东西。奶味总是不理想。...
发帖时间：2008/4/24 8:34:00
像奶排里加面粉了吗？奶油雪糕是不是一定加面粉？还有其他东西可以代替面粉，并起到更好的效果吗》？...
发帖时间：2008/4/29 8:20:00
十分感谢你的帮忙，请问，如果不加入面粉，用其他什么东西代替？我做的东西显得干料不足，不知道是不是没有膨化才这样。...
发帖时间：2008/4/29 8:24:00
1.我的绿豆雪糕干性物质不足，是不是应该加入绿豆粉呢？2.香精方面如何选择？我用的冰绿豆香精，味道很大，不好吃。别人的绿豆雪糕味道含蓄，绿豆味道不大，感觉很水灵。是不是加入了红豆香精呢？高手指教！~小辈很迷茫！...
发帖时间：2008/5/1 18:03:00
雪糕里的草莓肉是什么（草莓酱？干草莓片？）？吃起来特甜，商品名字较什么？？在哪能买得到？知道的恳请告诉。xiaobai7363@yahoo.com.cn...
发帖时间：2008/5/2 20:54:00
绿豆雪糕中绿豆硬怎么办？小弟新手，麻烦大家多帮忙！~...
发帖时间：2008/5/5 20:37:00
我做的奶油雪糕很硬，一点也不松软。我用的人造起酥油。是不是油脂选择的问题。乳化剂用的单甘子。里面加了鸡蛋。不知道是哪里出了问题。...
