发帖时间：2005/3/10 10:43:00
我厂研制和生产的ZG系列羽肠浓缩蛋白粉加工成套设备,是大,中型肉鸡屠宰加工厂理想的配套设备。该套设备能将羽毛下脚料一次性加工成可作为饲料添加剂的高蛋白羽毛粉。...
发帖时间：2005/4/24 11:10:00
我们公司也是这样的，成本太高．利润低．本来有香肠的，贡丸的主打产品，现在打算做半成品肉制品．肉丁，丝．片．下脚料做汉堡，市场还是要开发的，好东西才有人买呀...
发帖时间：2006/4/6 8:56:00
我们主要想做鳕鱼产品，设计符合出口水产品的工厂卫生安全要求即可。原料为去头去内脏冷冻的鳕鱼。在设计主要产品时，我们也要考虑下脚料的综合利用，做到既保护环境又增加了经济效益。...
发帖时间：2010/8/21 14:54:00
本厂是罗非鱼下脚料粗加工厂，每天有5吨去鳞鱼皮。现在只能急冻冷藏或者晒干出售给明胶厂，但这样我们利润很少。各位老师有没有更好路子指点指点？谢谢！李生：13828241717...
发帖时间：2012/10/30 23:09:58
明膠真的那麽可怕嗎?大致上讲，制革厂的下脚料分成以下几种：第一种下脚料叫“毛边皮”：在制革下脚料中约占20～30%。它是制革厂收到的鲜猪皮入库后，进行原料整理时产生的边角废料，由于它是猪肚部分的皮子，含有大量的脂肪和乳腺组织，用它做成的皮革质量很差，且浪费大量的制革辅料，所以在鞣...
发帖时间：2005/6/15 11:09:00
、利用我国大宗的低值小杂鱼及其下脚料为原料，通过精深加工生产高附加值产品是未来发展方向之一，请问大家有什么好的主意？是否有商业化的范例？为了环保，为了食物链不被打断，请拒绝此类研究。[em01][em01][em01]...
发帖时间：2005/11/6 3:34:00
建议你把注意力放在马蹄中的抗菌成分上，看看与其他食物的抗菌成分是否有增效作用或加成作用，想法开发出抗禽流感的人用保健食品或禽用防禽流感添加剂，其经济附加值比马蹄罐头要大得多。如果抗菌成分在马蹄皮上，对罐头厂的下脚料综合利用贡献就大了...
发帖时间：2006/11/9 10:40:00
鱼抽提物一般是将原料鱼（或水产加工下脚料）经过酶解或水解，再通过抽提工艺得到的产物，蛋白质含量很高。美拉德反应一定要经过一个高温加热的工序，是利用加热过程中产生特有的香味来生产香精的方式。[em05]...
发帖时间：2005/4/27 23:17:00
不完全同意楼上两位的看法,在肉制品的实际生产中,不是说原料肉越好,越贵出来的产品就越好,不同的肉制品对原料肉的要求也是不同的.举个最基本的例子,如果采用的原料全部都是瘦肉,出来的产品未必就味道香,处理不好,很有可能会没有明显的肉香(不是指靠香精香料造成的香味,而是肉本身的香味)....
发帖时间：2005/4/28 16:39:00
可能有点刺痛了两位的神经，因为国内做高档产品的不多，也难怪，贵了买不起吗！但请二位看清楚，我说过五花肉不是好原料吗？我说过碎肉就是下脚料吗？而且我澄清一下，有的人没吃过纯瘦肉的肉制品不奇怪！但不能说纯瘦肉口感不好，请尝点某个牌子的牛肉棒！商场促销时可以免费品尝，我认为那是纯瘦肉做...
