发帖时间：2005/4/5 18:09:00
想了解．可以发个样品吗？[email]miaofeng46@sohu.com[/email]上海嘉定区兴总食品有限公司地址：上海嘉定曹安路４４８７号邮：２０１８０４ 电话：６９５９１１９９----６２９...
发帖时间：2005/4/5 18:17:00
有那位大侠可以告诉在肉制品在油炸过程中．对油的新鲜度如何控制．主要产品是贡丸类．...
发帖时间：2005/4/5 18:37:00
看看吧．[em05]...
发帖时间：2005/4/5 18:40:00
好的就ＤＩＡＮＧ[em01]...
发帖时间：2005/4/5 18:58:00
[em03]DING...
发帖时间：2005/4/5 19:06:00
很想了解在油炸过程对油的酸价的控制．酸价多少时可以换新油．或者掺多少新油使酸价减下来．油在什么状态下产品着色最好[em06]...
发帖时间：2005/4/5 19:10:00
[em02]看看啊好的话可以顶呀...
发帖时间：2005/4/6 19:03:00
[em07]谢谢．我们做的是关东煮．供便利店．如果酸价４就换太亏了吧．油用的时间长炸的产品易掉色，有什么时间控制吗...
发帖时间：2005/4/6 19:08:00
[em01]ＫＫＫ...
发帖时间：2005/4/8 13:43:00
我以前做过．大概配方是甘草，仙草，红枣，薄荷，罗汉果什么的。想了解打我电话０２１－－６９５９３５１８，６９５９１１９９－－－６２９品检课课长，我姓苗大家讨论一下...
