发帖时间：2004/11/25 10:35:00
国外食品高级人才需求还是很多的，像世界大公司还是以技术为主，好多都是美国名校出来的，我在一家公司作了几年，感觉技术是需要的，而且实践非常重要！关键我们现在处于应用阶段，赚钱就行，所以好多企业仍然是急功近利！相信我们会逐步转到技术上来！...
发帖时间：2004/11/25 10:59:00
各位大侠们！请赐教！工艺和配方均可[em02][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-11-2511:00:06编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/11/26 16:11:00
有谁知道肉类蛋白质吸收率一般为９２％，这个数据出自哪里？作者是谁？十万火急！在这里先谢了，网上有，但不知道出自哪里？...
发帖时间：2004/12/1 14:24:00
本人沈阳农业大学食品科学硕士，现在于国内某知名企业[em06][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-114:25:32编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/12/3 16:31:00
半干香肠，真空包装，AW在0.87左右，要求口感好!不硬所以需要在水分和杀菌方面作平衡，常温保存！...
发帖时间：2004/12/15 17:01:00
如何检测衣物．手上的微生物，请各位大侠给个方法！...
发帖时间：2004/12/17 13:27:00
非常感谢！能告诉我出处吗...
发帖时间：2005/1/5 16:14:00
写的不错啊！我是做MOTHER`S牛肉棒的，多交流啊...
发帖时间：2005/1/12 11:23:00
口感英语怎么说啊...
发帖时间：2005/1/13 16:21:00
我是从事肉制品加工的，目前产品正在热销，我觉得好的产品才能被消费者所接受，靠过去稀有经济活的企业和靠降低成本不注重质量的企业必将被淘汰出局，好的肉制品一定会受到消费者欢迎！！...
