发帖时间：2004/5/11 9:30:00
用料：鸡肉１５０克，当归３０克，桂圆肉１００颗。制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿３小时，调味供食用。功用：养血益颜注意：感冒发热者不宜服用。...
发帖时间：2011/4/14 14:18:00
现在鸡肉粉行业中出现铺天盖地的“纯天然鸡肉粉”、“鸡骨味”、“土鸡味”等口号，弄得鸡精、鸡粉工厂在采购原料时眼花缭乱，最害怕花了钱又没买到真正安全、营养“名副其实”的“鸡肉粉”。以我在本行业从事多年的经验让我总结了一些非常简单的方法让对方告诉你，他的鸡肉粉到底是真还是假。方法一：...
发帖时间：2007/7/14 16:58:00
在http://hi.baidu.com/邦领科技中的<<鸡肉类油炸品浅述>>一文,详细论述了鸡肉类油炸制品的原料，调味种类，油炸粉，裹粉方式，油炸工艺及油炸油的种类和过滤净化．...
发帖时间：2013/12/3 15:07:23
主料：鸡肉半只辅料：姜一个、蒜4瓣、葱调料：美食加茶油、酱油、酒、盐、都适量做法：1：鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。2：鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量本草天香茶油，酱油、酒、盐。3：盖上锅盖。大火蒸20分钟即可功效:鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收...
发帖时间：2004/5/13 17:08:00
原料：鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、四季豆(切碎)3大匙。配料：红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、苏打粉1/8小匙、炸油适量。做法：将全部原料（除四季豆外）和配料用搅拌机或用手搅拌至有粘性，随入四季豆拌匀。手沾水做成6个肉饼...
发帖时间：2005/2/1 16:24:00
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发帖时间：2006/1/7 16:42:00
鸡胸肉和腿肉口感很不一样，有谁知道如何能把胸肉做成腿肉的口感？...
发帖时间：2007/3/8 19:24:00
本人在北京华都研发部上班，愿意同同行交流经验。qq：99915218...
发帖时间：2010/6/7 20:51:00
求处理鸡肉表皮淤青高手请教鸡肉表皮淤青高手请赐教QQ253795294谢谢...
发帖时间：2011/8/30 14:14:18
我们公司有一个投诉，顾客食用时发现部分鸡肉出现绿色但产品外观无异常。请问高人，这是怎么回事。谢谢了我们的原料是用生长期500天的淘汰蛋鸡。...
