发帖时间：2007/6/15 10:39:00
盐渍猪肠衣-,品质:口径均匀,皮质坚韧,透明.规格齐全,量大从优.欢迎广大肉制品厂来电订购.在线联系:QQ654487501[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-1510:40:28编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/6/18 21:32:00
文件是pdf格式的！...
发帖时间：2008/10/16 21:12:00
准备生产剥皮机肠,不知哪里有全套设备,哪一国的设备比较好,请各位大侠帮忙.谢谢![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-10-1621:12:51编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/12/29 13:50:00
1工艺流程 原料选择与处理→一次搅拌*→腌制→二次搅拌→灌装→烟熏炉工艺→冷却→包装→入库1操作要点1原料选择与处理选择来自非疫区的、符合卫生要求的预冷（冷冻）猪分割肉、鸡腿碎肉和肥膘为原料。冻肉解冻时，解冻间温度控制在18±2℃之间，要求室内通风良好，解冻时间在18～24小时，...
发帖时间：2009/2/22 8:41:00
2工艺流程原料肉整理一拌料制馅一灌装一干燥一蒸煮一真空包装一成品入库。...
发帖时间：2009/6/13 9:30:00
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发帖时间：2009/9/16 15:43:00
大家说说怎么做，才能做出来的火腿肠，手感硬、口感脆、有嚼劲、无粉感。能常温保存至少90天。料馅成本控制在5500左右！！！...
发帖时间：2014/12/10 13:30:39
四川腊肠的做法材料原料及比例：10斤肉：1斤半猪小肠：3两精盐：花椒粉酌量：辣椒粉酌量辅助工具：棉线、铁圈、牙签、绳子1.将肠衣表面附着的油脂剪去，不要撕扯油脂，否则肠衣容易破口；2.清水洗净小肠外表；3.灌水清洗小肠内壁三次，边洗边将污物从肠内挤出；4.用灌水法（或者用筷子）将...
发帖时间：2006/10/28 23:28:00
５年前我曾经给他们建议了一个项目投资对他们来说基本为０年利润上亿可是他们的上层听不到可是双汇３年前做了...
发帖时间：2015/7/7 11:56:53
香肠肉糕一、香肠肉糕的特性香肠肉糕是针对肉糜制品结构需要，而研发的一种新型结构性原料。香肠肉糕采用最新工艺技术和专用设备，提取猪肉的凝胶蛋白和弹力蛋白，形成高弹韧性、热可逆的凝胶体，供肉制品厂家备用。香肠肉糕不是肉糜制品的填充物（如薯糕、蛋白肉、组织蛋白等），其主要特性是：补充肉...
